¿Cuáles son los secretos y tabúes al preparar sopa de carpa cruciana blanca lechosa?
Pasos para hacer sopa de carpa cruciana
1. Se ha cortado el pescado en el mercado de verduras y se le han quitado las escamas. Vete a casa, limpia el pescado y déjalo marinar con sal durante unos diez minutos.
2. Cortar el ajo en gajos y el jengibre en rodajas. Pica los pimientos y decide cuánta pimienta agregar según tu picante.
3. La olla es roja. Usa jengibre para esparcir una capa de jugo de jengibre en el fondo de la olla para evitar que el pescado se pegue a la olla. Luego agrega aceite. Cuando el aceite se ponga rojo, puedes agregar el pescado.
4. Puedes ponerle sal al pescado al freírlo y seguir friendo por el otro lado después de freírlo.
5. Después de freír, sacar el pescado de la sartén, añadir aceite, poner en la sartén los granos de pimienta y el ajo y sofreír juntos, luego añadir el pescado y el agua, añadir las hojas de ajo, el anís estrellado. en polvo, hierva a fuego lento el jengibre y la sal en la olla.
La sopa de carpa cruciana al ajillo es comestible. El ajo puede promover la circulación sanguínea humana y el desarrollo intelectual. El ajo mata una variedad de virus y bacterias y también combate hongos y antígenos. Pero no es aconsejable comer demasiado para evitar irritar el tracto gastrointestinal, provocar molestias y dañar el hígado y los ojos.
Cómo hacer sopa de carpa blanca lechosa
Ingredientes básicos: 1 carpa cruciana, 3 rodajas de jengibre, 1 ajo (picado), 1 chalota (picada), aceite, sal, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Poner aceite en la olla, calentarlo, abrirlo con una pala y sofreír el carpín.
2. Después de freír el pescado hasta que cambie de color, ¡añade 1 cuenco y medio de agua! Un plato es tu plato de sopa de pescado. Agrega el jengibre y el ajo.
3. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 20 minutos. La sopa se puso blanca. Si tiene suficiente tiempo, agregue 2 tazones de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante 2 horas. En este momento, todo el pescado se disuelve en la sopa, ¡lo que la hace aún más bonita!
4. Añade la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo y cocina a fuego lento durante 2 minutos. Finalmente espolvorear con cebolla verde picada.
¿Cuál es el secreto para hacer sopa lechosa de carpa cruciana?
1. Utilice peces vivos.
2. Es muy importante eliminar una capa de película negra al limpiar las fauces de pescado, porque la película negra no solo tiene un olor a pescado, sino que también ennegrece la sopa.
3. Asegúrate de calentar la sartén antes de añadir el aceite. Añade el pescado después de que el aceite esté caliente, para que el pescado no se pegue a la sartén.
4. Al freír pescado, asegúrese de freírlo hasta que ambos lados se pongan amarillos antes de agregar agua tibia. Sólo así podrás cocinar una sopa espesa, blanca como la leche.
5. Para garantizar el sabor único de la carpa cruciana, solo se utiliza una pequeña cantidad de cebolla, pimiento y sal como condimento, y no se necesitan condimentos como jengibre ni vino para cocinar.
Tabúes alimentarios para la carpa cruciana
No comas ajo con la carpa cruciana, ya que dañará el organismo. La carpa cruciana puede nutrir el yin y la sangre, activar la circulación sanguínea y reponer las deficiencias. También tiene los efectos de nutrir el qi y el estómago, la diuresis y la hinchazón, eliminar el calor y la desintoxicación, dragar las colaterales y los senos y disipar el reumatismo. Comer grandes cantidades de ajo puede provocar calambres gastrointestinales.
Eficacia de la carpa cruciana
La carpa cruciturna no sólo es fresca y dulce, sino también rica en nutrientes, especialmente proteínas, calcio, fósforo, hierro, etc. De fácil digestión, es un buen alimento para pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. La carpa cruciana también puede fortalecer el bazo, lo que es especialmente bueno para pacientes con deficiencia y edema del bazo. Tiene un efecto nutritivo muy bueno. También tiene un efecto nutritivo en los ancianos, los enfermos y aquellos que están enfermos. Hay tantos beneficios de la carpa cruciana que no puedo terminarlos todos. En definitiva, es un alimento muy saludable.