¿Macarrones con marisco al horno?

A. 100 g de macarrones, 60 g de gambas, 30 g de calamares, 60 g de vieiras frescas, 40 g de almejas, 10 g de carne de cangrejo, 4 tomates pequeños, 40 g de mantequilla, 20 g de harina fresca, 1 botella de leche, 30㏄ de light. nata, un poco de pimienta negra y la cantidad adecuada de aceite de oliva.

Método de trabajo

1. Remojar las almejas en agua fría y sal gruesa durante unas 2 horas. Después de que escupan arena, vierte el agua, repite el proceso de escupir arena. lavar y sacar los intestinos de los camarones y lavarlos; sacar las vísceras de los calamares, limpiarlos y cortarlos en trozos o aros pequeños, lavar los tomates por la mitad y colocarlos. aparte.

2. Tome una olla profunda y hierva agua, agregue 1 cucharada de sal, luego agregue los macarrones y cocine hasta que estén cocidos, agregue el aceite de oliva y reserve.

3. Blanquear todos los ingredientes del método 1 con agua caliente, retirar y reservar.

4. Después de que la mantequilla se derrita en la olla, agregue la harina y sofría, luego agregue la cantidad adecuada de leche fresca y revuelva hasta que espese. Por último, añade pimienta negra al gusto y ya tienes la nata.

5. Toma otra olla, calienta la mantequilla hasta que se derrita, luego agrega los macarrones hechos en el método 2, todos los ingredientes hechos en el método 3 y la pasta de crema hecha en el método 4, agrega un poco de sal y revuelva uniformemente, finalmente agregue la crema fresca y mezcle bien para obtener macarrones cremosos.

6. Precalienta el horno a 200 ℃, espolvorea queso mozzarella rallado y tomates cherry sobre los macarrones cremosos preparados en el método 5 y hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que la superficie se dore.