Auténtica receta de ternera, boniato y caqui

Receta 1 de ternera, boniato y caqui

Materiales

300 g de ternera, 200 g de boniato, tomate, condimentos: 5 g de vino de cocina, 10 g de salsa de soja, 2 g pimienta, 4 g de anís, 4 g de canela, 4 g de fruta de hierba, 8 g de sal, 2 g de esencia de pollo, 3 g de jengibre en rodajas, 3 g de cebolla verde picada, 3 g de ajo en rodajas, 1 g de cilantro, 10 g de leche, 50 g de cerveza

Método

1. Uso Después de acariciar la carne sin apretar con el dorso del cuchillo, cortar la carne en trozos, pelar y cortar los tomates en trozos y cortar la cebolla, el jengibre y el ajo en rodajas.

2. Blanquear la carne en una olla con agua hirviendo, añadir un poco de leche, escurrirla y reservar.

3. Poner aceite en un wok, calentarlo a fuego alto, agregar los granos de pimienta, el anís, la canela, la hierba, la cebolla verde, el jengibre y el ajo y sofreír, luego agregar la carne blanqueada y revolver. sofreír hasta que cambie de color Agregar el vino de cocción, la salsa de soja, la cantidad adecuada de agua caliente y un poco de cerveza.

4. Después de que el agua hierva durante 15 minutos, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora.

5 Agregue los tomates picados y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que los tomates estén tiernos. casi integrado en la sopa.

6. Añade la esencia de pollo y la sal. Asegúrate de no añadir la sal antes de tiempo, de lo contrario la carne no se guisará fácilmente.

7. Reducir la sopa a fuego alto para que la sopa quede más sabrosa. Retirar de la olla y añadir el cilantro.

Método 2, ternera guisada con boniato

Ingredientes

"Cubos de ternera mitad gluten y mitad carne 250 yuanes", "1 batata grande", “1 cebolla de leche”, “1/2 zanahoria dorada ecológica”, “1 patata dorada ecológica”, “bollos estofados gratis”, “cantidad adecuada de sal”

Método

1: Poner la carne Primero, blanquear la carne y los huesos de la carne en agua hirviendo para quitar la sangre

2: Preparación: Cortar los boniatos y las cebollas en cubos, y cortar en dados las zanahorias y las patatas (doradas ecológicas). las papas y las zanahorias doradas orgánicas se pueden reemplazar por papas y zanahorias comunes) ~)

3: Primero ponga las cebollas en la olla inferior

4: Luego agregue las zanahorias

5: Luego agrega las patatas

6: Luego agrega los cubos de carne y los huesos de carne

7: Finalmente, pon los cubos de boniato en la capa superior

8: Agregue agua hirviendo (o agua fría también es aceptable) aproximadamente 8,9 Cuando la porción esté llena, use la estufa de batería para hervir a 200 grados, luego redúzcala a 160 grados y hierva durante 40 minutos

9: 5 minutos antes de encender la olla, agrega la bolsa de salmuera y deja hervir, luego retira y sazona con sal para completar~

10: ¡Vamos, disfruta de la carne y la sopa! ¡Qué dulces están los boniatos

Receta 3, guiso de boniato y ternera

Ingredientes

900g de costillas de ternera, 1 boniato rojo grande, 1 dulce blanco grande patata, 1 cebolla, un poco de brasileña, 1 cucharada de pimentón húngaro, 1 cucharada de pimentón mexicano, 1 cucharadita de pimienta, medio vino tinto Cuenco, cantidad adecuada de sal

Elaboración

1. cada batata de pulpa roja y batata de pulpa blanca, cortadas en trozos para hornilla y remojadas en agua para evitar la oxidación.

2. Blanquear las costillas de res en agua caliente

3 .Usa otra olla para hervir agua, agrega la cebolla y el jengibre, agrega las costillas de res y cocina (solo cubre la carne con agua) por unos 20 minutos, retira y corta en trozos.

4. Picar la cebolla finamente y sofreír con una cucharada de aceite de oliva hasta que esté fragante

5 Añadir los dados de boniato y sofreír brevemente, luego añadir los dados de costilla de ternera y sofreír

6, agrega los condimentos (pimentón húngaro, pimentón mexicano, pimienta negra (gruesa), sal, vino, sopa de carne (solo sumerge los ingredientes) y cocina hasta que las batatas estén suaves

7. Espolvorea en el Albahaca y servir.