Red de conocimiento de recetas - Recetas de platos caseros - ¿Cómo hacer sopa de ñame con rabo de toro?

¿Cómo hacer sopa de ñame con rabo de toro?

1. Materiales de preparación: 500 g de rabo de toro, 250 g de ñame, 1 zanahoria.

2. Remojar el rabo de toro crudo en agua durante 4 horas para eliminar la sangre, y cambiar el agua de 3 a 5 veces.

3. Poner el rabo de toro en una olla hirviendo, añadir suficiente agua y rodajas de jengibre, verter 2 cucharadas de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y quitar la espuma.

4. Echar el rabo de toro desnatado y la sopa en la olla express, tapar la olla y llevar a ebullición. Bajar a fuego lento durante 30 minutos y apagar el fuego.

5. Pelar los ñames y las zanahorias y cortarlos en trozos de cocción.

6. Después de que la olla a presión se pueda abrir normalmente, agregue los trozos de ñame y zanahoria y cocine por 30 minutos. 10Agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto.