¿La salsa estofada es picante?
Un plato ***10, sencillo, calentito, delicioso y fácil de hacer. ¡Tómate 1 minuto para maullar y recogerlo!
Este plato se parece mucho al pollo Kung Pao, pero no lo es. Es bardana con pollo salteado. Quizás no esté familiarizado con la palabra bardana, pero puede comprender lo popular que es este plato buscando el volumen de compras y las críticas positivas en sitios web habituales.
Lo más importante es que este plato está especialmente rico y se fríe con pollo.
Materiales necesarios
Dos trozos de pechuga de res, tres onzas de pollo, una cucharada de almidón y un poco de sal.
2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de azúcar, ajo, cebolletas y chiles secos.
Nota: La bardana también se puede sustituir por otros ingredientes favoritos.
Métodos específicos
1. No pelar la bardana, simplemente limpiarla con papel de aluminio.
2. Corta la forma que más te guste.
Se aceptan bloques rodantes o biselados.
3. Si no cocinas durante mucho tiempo, para evitar la decoloración, puedes remojarlo en agua con vinagre ligero.
4. Calentar el aceite, sofreír primero el pollo, luego añadir la pechuga de ternera, espolvorear con una cucharada de almidón y un poco de sal.
5. Cuando esté todo completamente cocido, añadir el condimento del guisado.
6. Después de que el agua se vuelva menos espesa y pegajosa, decora con chile garra de águila seco.
7. Transfiera a un plato y sirva con cebollas verdes.
Empecemos. Dulce, agrio, salado y ligeramente picante, tiene básicamente el mismo sabor que el pollo Kung Pao. Pero la adición de bardana hace que este plato sea fresco, por lo que es un éxito entre las familias.
Al principio, la familia pensó que era ñame, pero después de comerlo, descubrieron que el sabor era completamente diferente. Dicen que sabe mejor que el ñame.
Consejos
La bardana parece un ñame, pero no es un ñame. Normalmente nos cuesta comprarlo en mercados y supermercados. Mucha gente ni siquiera conoce este plato. De hecho, el valor nutricional es muy alto. También comprado online. El precio es correcto y es fresco.
Te recomiendo que pruebes este plato, ¡es muy fresco y delicioso!
Antes no me gustaba el melón amargo porque diez mil personas realmente no me gustaban. Sin embargo, la gente no puede escapar de la ley de la verdadera fragancia en la vida, así que me enamoré de él por error. ¿Conoces otra razón?
Ese es el melón amargo, que se conoce como “plato de caballeros”. Además tiene una gran virtud: no importa qué plato se utilice para cocinarlo, no transmitirá su amargor a los demás, al igual que el melón amargo. se llama "no hacer". Es como "transmitir tu propia amargura a los demás"...
¡Por eso hoy vamos a compartir un delicioso melón amargo sin sabor amargo! Algunas personas dicen que el melón amargo sin sabor amargo no tiene alma, pero yo quiero decir que el melón amargo con fuerte sabor amargo es difícil de tragar, así que prefiero dejar que el sabor amargo desaparezca.
¿Cómo es eso? Aquí hemos resumido una regla general muy útil:
Primero, no usar lejía. Después del escaldado, el melón amargo se vuelve blando y pierde su textura crujiente. Y todavía está amargo después de blanquearlo.
2. ¿Cómo matar el agua si quieres "matar el agua" en lugar de ahogarla? No uses sal, usa azúcar y lávalo nuevamente al final, para que desaparezca el dulzor, el amargor y el picante.
Métodos específicos
1. Lavar el melón amargo y cortarlo en rodajas finas.
2. Poner el melón amargo cortado en la olla, espolvorear un poco de azúcar, dejar marinar durante 2 minutos, luego enjuagar y escurrir.
3. Rompe tres huevos en un bol, añade un poco de sal y revuelve uniformemente.
4. Calentar el aceite, echar el melón amargo y sofreír, añadir un poco de sal, sofreír hasta que se rompa y luego verterlo en un bol.
5. Limpiar el fondo de la olla con un paño de cocina, luego verter una cantidad adecuada de aceite, calentar al 70%, verter el huevo líquido y sofreír.
Cuando viertas los huevos por primera vez, haz una pausa de unos segundos antes de revolver, esto evitará que se peguen a la sartén y se rompan.
6. Freír los huevos hasta que estén carbonizados, añadir el melón amargo recién frito y mezclar rápidamente.
De la sartén sale un revuelto de melón amargo muy bonito, crujiente y delicioso. ¿No es el color adecuado y el sabor no tan amargo? ¿Qué estás esperando? Come, buen acompañante del arroz, come más para embellecer tu piel y despejar tu calor interno.
...
Cuando salteamos berenjenas con carne picada, podemos utilizar pasta de judías o salsa de soja como base. Esta vez utilizamos pasta de frijoles.
Materiales necesarios
200 g de carne de cerdo picada, 65438 0-2 rodajas de cebolla verde y champiñones, ajo, jengibre, dos pimientos verdes, 3 berenjenas pequeñas, agua, 2-4 cucharaditas de pasta de frijoles (Esta vez usé menos de 3 cucharaditas según preferencia personal), 2 cucharaditas de salsa de fideos dulces y salsa de soja, 2 cucharaditas de vino, 2 cucharaditas de azúcar, un poco de sal y pimienta.
Almidón soluble en agua, dos cucharadas de aceite.
Métodos específicos
1. Preparar el ajo, el jengibre y los champiñones durante este periodo con antelación.
La mostaza se utiliza para comparar tamaños, no para hacer recetas.
2. Picar el ajo, el jengibre y los champiñones. Cebollas verdes picadas en trozos grandes.
3. Cortar el pimiento verde y la berenjena por la mitad de forma vertical. Cortar el pimiento verde en trozos más grandes y cortarlos al azar. Cortar las berenjenas en trozos de 2 cm de ancho, remojarlas en agua y limpiarlas bien con agua.
4. Calentar dos cucharadas de aceite en una olla y sofreír las berenjenas a fuego medio. Una vez ablandados, agregue los pimientos verdes y saltee hasta que desee, luego escurra.
5. Poner 1/2 cucharada de aceite en la olla, sofreír el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes, luego agregar la carne picada y los champiñones y sofreír.
6. Después de que la carne cambie de color, agregue los condimentos, agregue agua, hierva, agregue las cebollas verdes, los pimientos salteados y las berenjenas.
7. Agrega sal y pimienta al gusto, agrega una cantidad adecuada de almidón soluble en agua sin dejar de remover y espesa a fuego lento.
8. ¡Apaga el fuego, emplata y come! ¡sabroso!
Además de costillas, ternera y cordero, este plato demuestra que los rábanos también se pueden combinar con pollo y quedan igualmente deliciosos.
Sabes que debe estar delicioso con sólo mirarlo, ¿verdad? Sí, el rábano grande cortado en cubitos y el pollo grande son realmente una combinación maravillosa, y combinados con unas encantadoras cebollas verdes picadas, ¡te abrirán el apetito!
Sin embargo, hacerlo bien requiere algunas habilidades. ...
Ingredientes necesarios
Pollo, rábano, cebolla verde, salsa de soja, pimienta blanca, jengibre en polvo, vino de cocina, maicena, sal y aceite.
Método específico
1. Corta el rábano al azar en trozos de cocción y corta 3 cebollas verdes en lindas y encantadoras cebollas verdes para usarlas más adelante.
Comer rábano en invierno y jengibre en verano. Los rábanos de esta temporada son muy acuosos y especialmente dulces. ¡Asegúrate de comer más!
2. Cortar el pollo en trozos, agregar sal, pimienta blanca, jengibre en polvo, sal y maicena, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos.
Ponerlo en tu bolso es simplemente perezoso y no es bueno. No sigas la tendencia, marina en un bol de porcelana. Estabas perezoso hoy, así que no te sentiste muy bien después de hacerlo.
3. Calentar el aceite, primero añadir los trozos de pollo marinados y sofreír hasta que estén cocidos.
No revuelvas apresuradamente cuando la pongas por primera vez. Detente de 3 a 5 segundos y espera hasta que la carne se solidifique antes de revolver. De esta manera, no se pegará fácilmente a la sartén y. se cocinará maravillosamente.
Después de freír, verterlo en un plato y reservar.
4. Añadimos aceite a la sartén, añadimos el rábano y sofreímos. Lo mejor es sofreír el rábano hasta que esté tierno, para que el sabor sea mejor añadiendo sal al gusto. este período.
Sobre todo porque blanqueamos el rábano con antelación, primero para quitar el olor acre del rábano, y segundo para un mejor sabor.
De lo contrario sería complicado freír un trozo de rábano tan grande. Por supuesto, también puedes tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato cuando esté crudo.
5. Una vez cocido el rábano, añadir el pollo frito, rociar un poco de vino de cocción y sofreír uniformemente.
6. Después de ponerlo en el plato, basta con decorar con un poco de cebollita tierna picada.
Vaya, qué bonito el color. Parece apetitoso, ¿no? Así es. El sabor es particularmente refrescante.
Personas con malas digestiones pueden elaborar este plato. Hace frío y el rábano blanqueado está delicioso. ¡Comer más puede fortalecer el bazo, ayudar a la digestión, producir fluidos corporales y calmar la sed!
China tiene una población de 654.3804 millones de habitantes. ¡Se estima que al menos a 600 millones de personas les gusta comer carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde! Manejar adecuadamente la industria arrocera subterránea.
Había un compañero que traía comida a la empresa. Básicamente, se trata de este pimiento verde picado tres veces por semana. Cada vez que trae comida, quiero comerla. Una vez que sale el olor, ¡es realmente irresistible!
Ingredientes necesarios
Cerdo, pimiento verde, jengibre, cebolla.
Pimienta de Sichuan en grano, pimienta, vino de cocina, sal, aceite, salsa de soja,
Métodos específicos
1 Cortar la carne en tiras finas y ponerla. En un bol agregue sal, aceite, pimienta, vino de cocción y un poco de salsa de soja, revuelva uniformemente y deje marinar durante 10 minutos.
2. Cortar el pimiento verde en bonitas tiras finas.
3. Preparar el jugo para que espese.
Tomar una cucharada de salsa de soja, un poco de vino de cocción, 1 cucharada de almidón de pimienta blanca, una cantidad adecuada de agua y mezclar bien.
4. Calentar el aceite, sofreír los granos de pimienta, retirar y sofreír el cerdo desmenuzado.
5. Sofreír la carne hasta que cambie de color y se rompa en trozos. Agrega el pimiento verde rallado y sofríe.
Añadir más guarniciones, porque no hay suficientes pimientos verdes, por lo que no es necesario añadir más a la hora de cocinar.
6. Vierta el jugo preparado antes de cocinar, revuelva rápida y uniformemente y luego cocine.
Los pimientos verdes rallados así fritos quedan realmente bonitos, sobre todo para cenar.
Cocinar juntos el arroz y el pollo en una cazuela. ¿Alguna vez has preparado una comida tan conveniente? Cuando el pollo está humeando, el jugo fragante fluye hacia abajo y se empapa en el arroz completo. Después de revolver por un tiempo, ¡el arroz fragante realmente no detendrá tus palillos!
¡La encantadora combinación de cebollas verdes picadas y semillas de sésamo también es indispensable!
Quizás nunca lo hayas probado así, pero esperamos que el aspecto de este plato te tiente, ¡jaja!
Ingredientes necesarios
Arroz, pollo y cebolla.
Pimienta blanca, 2 cucharaditas de vino de cocina, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, un poco de sal, un poco de semillas de sésamo blanco (no es necesario utilizarlo), un poco de pimienta (no No es necesario).
Métodos específicos
1. Decide si deseas pelar el pollo según tus preferencias. Luego pincha el pollo unas cuantas veces con la punta de un cuchillo o tenedor de cocina, unta sal por todas partes, ponlo en una bolsa de plástico, vierte un poco de aceite, espolvorea con pimienta y amasa uniformemente.
2. Libera el aire de la bolsa de pollo y métela en el frigorífico durante una hora aproximadamente.
Guarda primero el arroz.
3. Añade las verduras a la cazuela, luego coloca el pollo en el medio, dejando una costura húmeda alrededor.
4. Tapar la cazuela y calentar a fuego medio. Cuando salga vapor por el orificio de la tapa (aproximadamente 5 minutos), caliente a fuego lento un poco más fuerte durante unos 10 minutos.
5. Apagar el fuego, dejar reposar unos 10 minutos y seguir cocinando al vapor.
Es importante no abrir la tapa de la cazuela por la mitad.
6. Para cocinar la salsa al vapor, basta con mezclar los ingredientes anteriores y añadir una cantidad adecuada de agua. .
Pon la salsa para asar en una olla pequeña y hiérvela, pruébala y estará lista cuando tenga la consistencia que te guste.
7. Después de cocinar, saca el pollo y córtalo del tamaño que desees.
Retiramos el arroz del fondo, removemos suavemente y devolvemos el pollo a la olla.
8. Espolvorea una cantidad adecuada de salsa teriyaki sobre el pollo.
Espolvorear con varias cebolletas y semillas de sésamo fritas, y espolvorear con un poco de guindilla según preferencia personal.
Me gusta mucho este sabor, sobre todo el bibimbap de los restaurantes coreanos, sabe muy bien.
Vale, ya nos basta con compartir los seis platos de hoy. Si te gusta guárdalo y prepáralo para tu familia en los días fríos.