Un método para usar una tetera frita

1. Preparación del té: Primero, seleccione las hojas de té a freír, lávelas y séquelas. Se recomienda elegir hojas de té frescas para garantizar una mejor calidad y sabor después de freírlas.

2. Preparación del fogón: El fogón donde se coloca el wok de té debe estar estable y firme, dejando cierto espacio para freír y revolver. Antes de comenzar, asegúrese de que la estufa esté seca y limpia.

3. Calentar el wok: Coloca el wok en la estufa, precaliéntalo con fuego, ajusta la potencia del fuego para asegurar que la temperatura de la superficie del wok sea moderada. Se recomienda precalentar a fuego medio al principio y luego pasar a fuego alto para freír.

4. Poner las hojas de té en la olla: añadir una cantidad adecuada de hojas de té, unas tres cuartas partes de la capacidad del wok, ni más ni menos. Al freír, es necesario darle la vuelta de vez en cuando para garantizar una fritura uniforme.

5. Sofreír: El wok se utiliza para sofreír. El tiempo y método de sofrito varían según el tipo y estado del té. Por lo general, es necesario seguir friendo hasta que las hojas de té se doren y huelan fragantes.

6. Vierta las hojas de té: Cuando el color y el aroma de las hojas de té alcancen el estado ideal, vierta las hojas de té y colóquelas en una cesta plana para que se enfríen un poco.

7. Aplanar las hojas de té: Vierte las hojas de té enfriadas en el cestillo, aplánalas y amásalas hasta darles la forma deseada.

8. Secado final y envasado: Después de freír y procesar, el té debe secarse y envasarse o sellarse en un recipiente para mantener la frescura y calidad del té.