La forma correcta de guisar grandes trozos de carne
La forma correcta de cocinar cortes grandes de carne de res:
Hay muchas maneras de preparar la carne de res, como la carne de res especiada, la carne de res estofada y las costillas de cerdo estofadas. Es mejor prepararse para las vacaciones del Festival de Primavera con dos semanas de anticipación. Debido a que se necesita mucho tiempo para marinar la carne de res y de cordero, es necesario estar completamente preparado. Es conveniente y delicioso para comer durante las fiestas tradicionales. Hablemos de la forma correcta de cocinar un trozo grande de carne de res.
Lavar la carne fresca, dejarla en remojo en agua fría durante más de 2 horas, luego escurrir la sangre y cortar en cubos grandes de 6 dientes y 6 cm.
Abre la bolsa que compraste (una bolsa especialmente cocida para carne de res, disponible en tiendas de condimentos en el mercado), espolvoréala sobre la carne de res y cordero, luego revuelve uniformemente y déjala por más de 2 horas.
A continuación, añade sal, azúcar y vino de arroz, y revuelve uniformemente durante más de 30 minutos.
Luego, aplique salsa de soja sobre la carne de res y de cordero, revuelva uniformemente y deje marinar en un ambiente frío (más o menos 0°C) durante 1 a 2 días.
Luego viértelo en otra olla grande, revuelve uniformemente y deja marinar durante 2 a 3 días. Lo mejor es darle la vuelta todos los días, para que el sabor de los ingredientes quede uniforme y penetrante.
El encurtido tarda entre 5 y 6 días. Ponga la carne de res y el cordero marinados en una olla con agua fría. Luego, ponga la cebolla y el jengibre en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos.
No es necesario abrir la tapa para encender la olla inmediatamente después de apagar el fuego. Espere 20 minutos, luego abra la tapa, saque los cubos de carne y córtelos en trozos sobre la marcha. Delicioso, nada grasoso y muy sabroso.
Hay muchas formas de preparar la carne de vacuno, como la ternera con cinco especias, la ternera estofada y las costillas de cerdo estofadas. Si se está preparando para las vacaciones del Festival de Primavera con anticipación, es mejor comenzar los preparativos con dos semanas de anticipación. Debido a que los trozos de carne de res y de cordero deben marinarse durante mucho tiempo, deben estar completamente preparados y deben ser convenientes y deliciosos para comer durante las fiestas tradicionales. Hablemos de la forma correcta de cocinar un trozo grande de carne de res. Valor calórico del menú de alimentos: 68 (calorías) Ingredientes: 3 libras de carne fresca, 4 taels de sal Método/proceso: Lave la carne fresca que compró, remójela en agua fría durante más de 2 horas, luego escurra la sangre y córtela en 6 dientes 6 Un cuadrado grande de unos centímetros. Abra la bolsa que compró (una bolsa especialmente cocida para carne de res, disponible en las tiendas de condimentos del mercado), espolvoréela sobre la carne de res y de cordero, luego revuelva uniformemente y déjela por más de 2 horas. Luego agregue sal, azúcar y vino de arroz y revuelva uniformemente durante más de 30 minutos. Luego, aplique salsa de soja sobre la carne de res y de cordero, revuelva uniformemente y deje marinar en un ambiente frío (más o menos 0°C) durante 1 a 2 días. Luego viértalo en otra olla grande, revuelva uniformemente y déjelo marinar por otros 2 o 3 días. Es mejor darle la vuelta todos los días. Esto es muy fácil para que el sabor de los ingredientes sea uniforme y penetrante. Se tarda entre 5 y 6 días en marinarse. Ponga la carne de res y el cordero marinados en una olla con agua fría. Luego, ponga la cebolla y el jengibre en la olla y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de apagar el fuego, no es necesario abrir la tapa y empezar a cocinar inmediatamente. Espere 20 minutos, luego abra la tapa, saque los cubos de carne y córtelos en trozos sobre la marcha. Delicioso, nada grasoso y muy sabroso.