¿Qué se debe poner en la sopa de pescado negro hervida?
Ingredientes: 1 pescado negro (unos 750 g), 2 tomates, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de cebolla verde picada, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, cantidad adecuada de rodajas de ajo .
Ejercicio:
1. Primero, separa las espinas del pescado negro. Cortar la carne, triturar las espinas y las cabezas de pescado y reservar;
2 Poner una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, calentar el aceite al 70%, agregar la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y el jengibre. rodajas de ajo y sofreír;
3. Añadir las espinas y las cabezas de pescado y sofreír. Agrega el vino de arroz y continúa salteando hasta que no quede sopa en la olla.
4. Echar en una cazuela las espinas de pescado fritas, las cabezas de pescado, la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir la cantidad adecuada de agua y guisar durante unos 30 minutos; agregue los tomates. Continúe cocinando las rodajas a fuego lento durante 10 minutos;
6. Vierta las rodajas de pescado negro y la sal y mezcle bien. Cocine los filetes de pescado y espolvoree con cebolla verde picada.
Sopa de pescado negro y tofu
Ingredientes: 1 pescado negro, 1 trozo de tofu, un poco de cebolleta y jengibre, aceite, sal, pimienta, vino de cocción, esencia de pollo.
Práctica:
1. Quitar las escamas del pescado negro, lavar las vísceras, afeitar la cabeza y las espinas, cortar en filetes, marinar con pimienta, sal y almidón durante 20 minutos. minutos hace que el pescado esté tierno y no rancio.
2. Blanquear las cebollas, el jengibre, las espinas y las cabezas de pescado en aceite caliente durante unos minutos y luego añadir el vino de cocción.
3. Pon 4-5 tazones de agua hirviendo y los cubitos de tofu y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
4. Sazone con sal y esencia de pollo, y espolvoree con cebolla de verdeo picada.
Sopa de pescado con cabeza de serpiente y baya de goji
Ingredientes: 1 pescado negro, aceite de té, jengibre, sal, glutamato monosódico, baya de goji.
Ejercicio:
1. Vierta una cantidad adecuada de aceite de té en la olla, agregue rodajas de jengibre, cuando el aceite esté caliente al 70%, agregue el pescado lavado (cortado en trozos) .
2. Sofreír hasta que esté medio cocido, agregar la cantidad adecuada de agua hirviendo y saldrá una sopa de color blanco lechoso.
3. Después de cocinar durante 10 minutos, añadir unos diez nísperos y cocinar a fuego lento.