¿Cómo hacer que la carne de res sea deliciosa?
Puedes preparar un poco de azúcar, hojas de laurel, rodajas de espino, aceite licuado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina, canela, pimienta, anís estrellado, sal y carne de res, y ponerlos en remojo en frío. agua durante la noche. Es necesario cambiar el agua entretanto. Una vez remojada la carne, sácala, límpiala y córtala en trozos. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y deja hervir, blanquea los trozos de carne en el agua, luego sácalos y remójalos en agua limpia por un rato. Agregue algunas rodajas de jengibre y cebolletas y saltee uniformemente. Vierta el vino de cocción para quitar el olor. Agregue un poco de salsa de soja y saltee para darle color. Luego vierta una cantidad adecuada de agua caliente y agregue la salsa seca. pimiento rojo, granos de pimienta de Sichuan, canela y anís estrellado, caja de condimentos de laurel, llevar a ebullición a fuego alto, luego verter la carne cocida y la sopa en la cazuela electrónica, agregar un poco de espino, tapar la olla, cocinar a fuego lento a temperatura alta. dos horas, abre la tapa.
Receta y técnicas de elaboración del estofado de ternera
El estofado de ternera requiere té, vino blanco, hinojo, vinagre, especias, salsa de soja, pimienta, canela, anís estrellado, sal y aceite, y cilantro, ajo, jengibre, zanahorias, champiñones, ternera. Lavar la carne, cortarla en trozos pequeños, remojarla en agua durante media hora, quitarle la sangre, lavar las zanahorias, cortarlas en trozos, cortar los champiñones en trozos pequeños, cortar el jengibre y el ajo en rodajas y envolver las hojas de té. con gasa. Agregue una cantidad adecuada de agua, agregue la carne después de que hierva el agua, hierva nuevamente, abra la tapa, espere unos 20 minutos, agregue la bolsa de condimento envuelta en una gasa, cubra la tapa y cocine a fuego lento durante una hora. Abra la tapa, retire la espuma y agregue los champiñones, las rodajas de jengibre y las rodajas de zanahoria. Si no hay suficiente agua, lo mejor es añadir agua caliente, luego taparla con una tapa para quitar la espuma, hervir a fuego alto y luego desnatarla. Revuelva los ingredientes, cierre la tapa, luego reduzca el fuego y continúe cocinando durante unos 60 minutos. Agregue la cantidad adecuada de cinco especias en polvo y sal, agregue cilantro y rodajas de ajo. Puedes comerlos. Al prepararla, tenga cuidado de utilizar agua caliente para asegurar la delicia de la carne y controlar el calor. Si se agrega agua a mitad de camino, el agua debe calentarse y el agua fría se verá afectada, lo que afectará el sabor.
El valor nutricional de la carne de res estofada
La carne de res es rica en vitamina b6, que puede mejorar la inmunidad y mejorar la síntesis de proteínas y el metabolismo. La carne de res también contiene carnitina, que puede acelerar el metabolismo de las grasas y producir aminoácidos de cadena ramificada, lo cual es muy útil para el crecimiento muscular. El estofado de ternera también es rico en hierro, un mineral esencial para la producción de sangre. La carne de res también contiene alanina, que produce azúcar a partir de las proteínas de la dieta, por lo que se puede consumir con moderación.
¿Qué se puede comer con carne de res?
La carne de res se puede comer junto con huevos, lo que puede mejorar el efecto nutritivo, aumentar el valor nutricional, acelerar el metabolismo sanguíneo y ralentizar la tasa de envejecimiento.
La carne de ternera también se puede comer con apio. La carne de res tiene muy buenas funciones de nutrir el bazo y el estómago, nutrir el cuerpo, reducir la presión arterial, eliminar el calor y la diuresis y reducir el colesterol. También contiene una gran cantidad de fibra cruda, que puede proporcionar una nutrición normal al organismo sin provocar aumento de peso.
La carne de vacuno se puede consumir junto con la piel de mandarina, lo que puede aumentar el apetito y mejorar la fuerza física. La carne de res y el repollo también van bien juntos. El repollo es una verdura común con un alto contenido de fibra cruda, que puede acelerar la peristalsis intestinal. Para los pacientes físicamente débiles, es muy adecuado comer un poco con regularidad, y también puede ayudar en el tratamiento de la tos provocada por el calor pulmonar.
La carne de ternera también se puede comer con calabaza. La calabaza es un alimento caliente que puede desintoxicar y matar insectos, reducir la inflamación y aliviar el dolor, y reponer el qi. También puede fortalecer los músculos y los huesos, calmar la sed y reponer el bazo y el estómago. Comer calabaza y carne de res juntos puede tener mejores efectos para aliviar el dolor de estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi.
La introducción anterior es cómo hacer deliciosa la carne estofada. Después de leer la introducción anterior, todos deberían tener cierta comprensión. Si quieres que la carne estofada sea aún mejor, puedes mezclarla con otros ingredientes. Diferentes ingredientes pueden enriquecer el sabor y fortalecer los beneficios para la salud.