¿Cómo cocinar carne de res? Las lonchas de carne quedan tiernas, deliciosas y apetecibles, y un plato grande no es suficiente.
Como mi sabor es muy suave, sabe demasiado picante y salado, así que simplemente aligeré el condimento. Pero el sabor es muy bueno, sobre todo la carne, que es muy suave y tierna, la salsa es deliciosa y queda especialmente fragante cuando se combina con arroz blanco. Un cuenco lleno no es suficiente. La foto fue publicada en Moments y los internautas pensaron que esta forma de comer era muy agradable. ¿Quieres probarlo? Carne de res hervida Carne de res, verduras, brotes de soja, jengibre, ajo, cebollas verdes, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, pasta de frijoles Pixian, sal, salsa de soja, salsa de soja, salsa de soja rey.
Lavar la carne y cortarla según la textura de la carne. La mejor forma de preparar este plato es comprar solomillo de ternera, que tiene un sabor muy tierno. Corta la carne en trozos pequeños y ponla en un bol, agrega 1 cucharada de salsa de soja, 1 clara de huevo y 2 cucharadas de almidón de tapioca, mezcla bien y deja marinar durante 20 minutos. Prepare unas rodajas de jengibre, rodajas de melón de invierno, cebollas verdes, ajo picado y chiles secos.
El primer paso es hervir agua en una olla. Después de que el agua hierva, vierte los brotes de soja lavados y usa agua caliente para eliminar el olor a frijol. Después de 30 segundos, retirar y escurrir. Enfriar la sartén con aceite bajo, agregar las verduras lavadas, luego agregar los brotes de soja con abundante agua y sofreír rápidamente a fuego alto hasta que se corten. Prepare un recipiente grande y hondo y cubra las verduras fritas y los brotes de soja en el recipiente de porcelana.
Ponga aceite frío en una sartén caliente, agregue la calabaza de invierno, las rodajas de jengibre, los granos de pimienta y los chiles secos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue 1 cucharada de pasta de frijoles Pixian y saltee a fuego lento hasta que el aceite de chile y la salsa se vuelvan fragantes. Si puede tolerar la comida picante, puede agregar aquí algunos ingredientes de olla caliente y sofreír hasta que estén fragantes. La olla caliente está hecha de crema amarilla y algunas especias. Ponerlo aquí puede tener cierto efecto refrescante, y los restaurantes de afuera lo agregarán al preparar este plato. Es demasiado picante para que lo coma nuestra familia, así que no lo pusimos aquí.
Añadir la cantidad adecuada de agua fría y llevar a ebullición. Utilice una espumadera para sacar todos los residuos que se encuentran debajo y deséchelos. De lo contrario, si accidentalmente come el jengibre, el ajo y la pimienta en la boca mientras bebe, dañará el sabor. Luego agregue una cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de soja ligera y una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto.
El segundo paso es subir el fuego, añadir las rodajas de ternera marinadas, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante un minuto más. Apagar el fuego cuando la carne esté cocida. No la cocines por mucho tiempo para evitar que la carne envejezca demasiado.
Pon la carne al vapor en un bol con los brotes de soja y las verduras y luego vierte la sopa en el bol. Coloque encima la cebolla, el ajo y los chiles secos. Finalmente, vierte el aceite hervido para estimular el aroma del ajo. Este guiso de ternera está listo. Ábrelo y ejecútalo. ¡La carne es tierna y sabrosa, la salsa es picante y fragante y el plato de arroz está delicioso! No tengo apetito en verano ¡También deberías probar este plato para fortalecer el bazo y el aperitivo!
Consejos para hacer carne hervida: 1. Cuanto más fina esté cortada la carne, mejor. No se debe omitir el paso de marinado. La adición de clara de huevo y almidón de tapioca puede hacer que la carne marinada tenga un sabor suave y tierno. 2. Las verduras y los brotes de soja de la parte inferior también se pueden sustituir por todas las demás frutas y verduras. 3. Si puede tolerar la comida picante, es mejor agregar algunos ingredientes de olla caliente para hacer el plato más picante.