Una colección completa de deliciosos snacks
Es relativamente sencillo de hacer: basta con cocinar el sagú y mezclar varios ingredientes. Lo primero que notas en la boca es el dulzor del mango, y luego el frescor del sagú, que se derrite lentamente en la boca y se saborea lentamente.
Materiales: 50 gramos de sagú, 200 gramos de mango, 200 gramos de azúcar fina.
1. Hervir agua en una olla pequeña, verter el sagú, la cantidad de agua es mucho mayor que la del sagú, y cocinar el sagú a fuego medio-bajo.
2. Cortar el mango, hacer una cruz en el medio, luego poner la pulpa del mango en el procesador de alimentos, dejando un poco para decorar.
3. Agrega una cantidad adecuada de leche, agrega una cantidad adecuada de azúcar fina según el gusto de cada uno y revuelve uniformemente con un procesador de alimentos.
4. Hervir el sagú hasta que no queden núcleos duros, filtrar y verter en agua hervida fría.
5. Remojar hasta que se enfríe, sacar, verter en un tazón pequeño, agregar la leche de mango revuelta y agregar los cubos de mango.
2. Tarta de Arroz Morado con Leche de Coco
La Tarta de Arroz Morado con Leche de Coco es uno de los postres más populares. Su sabor es ligero y moderado, por lo que incluso aquellos a los que no les gustan los dulces pueden disfrutarlo.
Ingredientes: 60g de arroz glutinoso negro, 4 tazas de agua, 1 taza de leche de coco, 120g de harina de mijo, 1/2 taza de azúcar, 120g.
1. Lavar el arroz morado, remojarlo en agua durante una hora, agregar tres veces el agua y cocinar hasta que esté suave y ceroso.
2. Sacar el arroz morado cocido y dejar enfriar.
3. Pon en el microondas la leche de coco, la leche, el azúcar glass y un poco de harina de maíz y calienta durante cinco minutos.
4. Revuelve rápidamente la leche de coco caliente y la gelatina en polvo, agrega el arroz morado y continúa revolviendo uniformemente.
5. Verter en el molde y colocar en el frigorífico hasta que solidifique y luego desmoldar.
3. Tortita de Mango
Me gustan más huevos, menos leche y menos harina, para que la piel del huevo quede más elástica, más amarilla y con mejor aspecto. ¡Temporada de mangos! Qué postre tan bonito, ¿no deberías probarlo tú también?
Ingredientes: 4 mangos, 30g de harina baja en gluten, 4 huevos, 100g de nata para montar, 100ml de mantequilla, 20g de azúcar, 20g.
1. Batir los huevos con la leche, tamizar la harina baja y el azúcar glass y batir bien, añadir la mantequilla derretida, mezclar bien y luego filtrar.
2. Calentar una sartén a fuego medio, añadir una pequeña cantidad de aceite, verter una cantidad adecuada de masa de huevo, girar la sartén y sofreír la piel del huevo uniformemente, agitar sobre una tabla de cortar y déjalo enfriar.
3. Pelar el mango, cortarlo en dados y batir con la nata fresca a velocidad alta hasta que aparezcan texturas duras.
4. Poner una cantidad adecuada de nata fresca en el centro de la piel del huevo y añadir unos mangos cortados en cubitos.
5. Doblar la piel del huevo hasta el borde, luego aplicar una pequeña cantidad de nata montada en el borde y envolverlo en forma de cuadrado.
6. Córtalo por la mitad con un cuchillo y repite los pasos anteriores con los materiales restantes. Puedes hacer unas 4-5 piezas.
En cuarto lugar, Durian Pandan
Durian puede activar la circulación sanguínea, disipar el frío y aliviar la dismenorrea, y es especialmente adecuado para mujeres que padecen dismenorrea. También puede mejorar el frío en el abdomen y promover el aumento de la temperatura corporal. Es un tónico ideal para personas con constitución fría.
Materiales: 80 g de harina baja en gluten, 250 g de leche, 2 huevos, 200 g de nata ligera, 200 g de durian (carne), 15 ml de aceite vegetal, 70 g de azúcar.
1. Tamizar la harina baja en gluten, añadir 150 gramos de leche y mezclar con la masa.
2. Añade 35 gramos de azúcar fina a los huevos y revuelve hasta que el azúcar se derrita. Agrega los 100 gramos de leche restantes y mezcla bien. Agregue aceite vegetal y mezcle bien.
3. Mezclar la masa con la leche y el huevo líquido y tamizar.
4. Después de calentar la olla, baja el fuego. Sin agregar aceite, vierta 1 cucharada de masa directamente en la sartén y revuelva rápidamente para esparcir la masa uniformemente en la sartén.
5. Freír a fuego lento durante aproximadamente 1 a 2 minutos hasta que se solidifique la superficie. No es necesario darle la vuelta, simplemente sáquelo directamente con la pala.
6. Freír todas las pieles por turno, ponerlas en un plato y dejarlas enfriar para su posterior uso.
7. Sacar el durian, cortar la carne del durian en trozos y montar la nata fresca hasta que esté completa.
8. Coloca las tortitas fritas sobre una tabla de cortar limpia y extiende una capa de nata fresca encima.
9. Colocar un trozo de carne de durian y doblar un lado.
10, luego dobla el otro lado, envuelve completamente el relleno por dentro y envuélvelo hasta darle forma cuadrada.
5. Dulce de arroz glutinoso negro con nieve de mango
El arroz glutinoso negro suave, glutinoso y dulce mezclado con el jugo de nieve blanco lechoso florece en tu boca para crear un sabor maravilloso e incomparable que ¡Definitivamente te dejará con un regusto interminable!
Ingredientes: Mango 1 arroz glutinoso (negro) 300g maíz dulce (cereal) 50g helado (mango) 80g leche 80g nata para montar 50g azúcar 60g
1. en agua fría con 1 hora de anticipación, agregar agua al bol hasta que los granos de arroz tengan unos 5 cm, agregar los granos de elote y el azúcar, poner en una vaporera y cocinar al vapor por unos 45 minutos hasta que esté cocido. Retirar y dejar enfriar por completo. Forma bolitas con las manos y colócalas en un bol.
2. Utiliza una batidora para batir uniformemente el helado, la leche helada y la nata montada, luego viértelo suavemente en un bol con las bolas de arroz glutinoso negro y esparce la espuma por la superficie.
3. Corta el mango en dos rodajas, corta una malla en una de las rodajas, presta atención para conectar la piel y luego lámelo suavemente, aparecerá un patrón de piña. Pon este mango en un bol.
6. Pasta de arroz glutinoso con mango
Al darle un mordisco, el dulzor del mango se desborda inmediatamente. La piel suave y dulce se mezcla vagamente con la fragancia del coco rallado y. el dulzor es moderado. ¡No comas demasiado en la boca, de lo contrario será difícil de digerir!
Ingredientes: 150g de harina de arroz glutinoso, 2 mangos, 17g de harina de coco, 40g de fécula de maíz, 50g de leche de coco, 250ml de azúcar glass, 50g de aceite de ensalada, 25ml.
1. Vierta harina de arroz glutinoso, maicena (maicena), coco en polvo (la leche en polvo se puede reemplazar sin coco en polvo), azúcar en polvo (el azúcar blanca se puede moler con un molinillo) en un tazón grande. y agregue aceite de ensalada y leche.
2. Revuelva lentamente hasta que no queden partículas en la lechada, luego cocine al vapor en una olla durante unos 13 a 15 minutos hasta que la lechada esté completamente solidificada. Estará pegajoso cuando salga de la sartén, pero estará menos pegajoso después de que se enfríe.
3. Después de pelar el mango, utiliza una batidora para sacar la pulpa. Si no tienes bola, simplemente córtala en trozos pequeños con un cuchillo.
4. Preparar la masa cocida al vapor y enfriada, la pulpa de mango y el coco, y empezar a rellenar.
5. Usa guantes desechables, utiliza una cuchara para colocar una porción de la masa en la palma de tu mano, aplánala y luego pellizca (si no tienes guantes desechables, sumerge las manos en agua fría). agua para evitar que se pegue).
6. Añade el relleno de mango, envuélvelo como si fuera una bola de masa, ciérralo y haz un círculo.
7. Ponlo en un bol lleno de leche de coco, agita el bol para que la pasta de arroz glutinoso quede uniformemente cubierta con leche de coco (***18 piezas, lista para comer inmediatamente, si no lo estás). de prisa, póngalo en el refrigerador. Estará más delicioso en un momento)
Jugo de jengibre mezclado con leche
La combinación de dulce y rico aroma a leche y aroma a jengibre. Es maravilloso, dulce y ligeramente picante, y se siente bien cuando lo comes. Muy reconfortante y cálido. Se siente como si alguien te estuviera abrazando~
Ingredientes: 250 ml de leche en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de jengibre, 1 pieza.
1. Vierte la leche fresca en la olla, añade una cucharada de leche entera en polvo y una cucharada de azúcar, lleva a ebullición y apaga inmediatamente el fuego.
2. Vierte la leche en la taza y deja que se enfríe un poco.
3. Corta el jengibre fresco en trozos y ponlo en un exprimidor para exprimir el jugo.
4. Tamizar el jugo de jengibre exprimido para eliminar impurezas, dejando el jugo de jengibre.
5.Deja un bol de jugo de jengibre en cada bol pequeño.
6. Lavar la leche fresca sin escaldar con el jugo de jengibre. No lo revuelvas. Después de unos minutos, la leche de jengibre se solidificará de forma natural y podrás disfrutarla.
8. No queda azúcar.
La sensación crujiente no se consigue friendo, sino con chips de maní y sésamo fritos, con un almíbar espeso como aglutinante, que se cubre por todo el cuerpo y no se puede tirar.
Ingredientes: 15g de harina de arroz glutinoso, 50g de coco, cantidad adecuada de maní en grano (crudo), 50g de semillas de sésamo blanco, 15g de agua, 75g de azúcar moreno, 25g de aceite de maní.
1. Poner los cacahuetes en la olla, sofreír a fuego lento con un poco de aceite. Cuando los cacahuetes estén ligeramente dorados, añade las semillas de sésamo blanco y sofríe. Cuando las semillas de sésamo se doren, apaga el fuego y deja enfriar.
2.Muela 1 hasta convertirlo en polvo (maní pelado). Si no tienes molinillo, también puedes picar con un cuchillo.
3. Verter la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz glutinoso en un recipiente limpio, añadir 50 gramos de agua fría y amasar hasta obtener una masa de dureza moderada.
4. Dividir la masa en 4 trozos y amasarlos hasta formar bolitas con las manos.
5. Vierte 25 gramos de agua en el azúcar moreno y hierve a fuego lento hasta formar un almíbar espeso.
6. Cuece las empanadillas en otra olla. Pon las albóndigas cocidas en la olla de agua azucarada y cocina a fuego lento durante dos minutos.
7. Después de sacarlo, espolvorear con coco, maní, semillas de sésamo y luego rociar con almíbar.
9. Néctar de Yangzhi
Las ramas de álamo son pulpa de pomelo y el néctar es rocío de sagú. La base de jugo moderadamente espesa, el sagú dorado y suave y el fuerte aroma a mango en cada bocado son el sabor agridulce del pomelo rallado. Un tazón después de una comida es refrescante y alivia la untuosidad.
Ingredientes: 3 mangos, 100g sagú, medio pomelo, 180g agua, 100g azúcar, 50g azúcar.
1. Pelar el pomelo y quitarle la pulpa, luego cocinar el sagú. Llevar a ebullición el agua a fuego alto y luego verter el sagú.
2. Una vez añadido el sagú, mantén el agua hirviendo a fuego medio y remueve de vez en cuando para evitar que se pegue a la olla.
3. El mango se puede procesar bien durante el proceso de cocción del sagú. Después de pelar y quitar el corazón, cortar 1/3 en cubos y triturar 2/3 con una batidora.
4. Cocine durante unos 10-15 minutos. Cuando el sagú en la olla esté cocido hasta que queden pequeños núcleos blancos en el medio, apaga el fuego.
5. Enjuague la mucosidad de la superficie del sagú con agua corriente y sumérjalo en agua fría hasta que los pequeños núcleos blancos desaparezcan por completo. Si todavía quedan núcleos blancos en el sagú remojado, cocínelo nuevamente. )
6. Remojar el sagú cocido en agua y meterlo en el frigorífico. Añade 100 g de agua y 50 g de azúcar a una olla pequeña.
7. Cocine al fuego hasta que el azúcar se derrita, luego apague el fuego y agregue la leche de coco y mezcle bien.
8. Añade el puré de mango a la leche de coco y revuelve uniformemente para formar una base de jugo. Poner el sagú en una taza pequeña, agregar el fondo del jugo de mango, espolvorear con pulpa de pomelo y dados de mango.
10. Arroz glutinoso negro con mango y leche de coco
La fragancia del coco, el dulzor del mango y la suavidad del arroz negro no sólo son aptos para los jóvenes, sino también para los jóvenes. para personas mayores y niños, y puede capturar instantáneamente las papilas gustativas de toda la familia. ...
Ingredientes: Mango 1 arroz glutinoso 100g zumo de coco 150g azúcar de roca 10g agua 800ml.
Preparación: Lavar el arroz glutinoso negro y dejarlo en remojo en agua fría durante 2 horas antes. Pelar el mango, quitarle el corazón y cortar la pulpa en trozos para su posterior uso.
1. Poner el corazón del mango en la olla, agregar agua, hervir el agua y continuar cocinando durante 2 minutos.
2. Sacar el corazón del mango y añadir el arroz glutinoso negro remojado y el arroz en agua.
3. Cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que el arroz glutinoso esté suave y cocido, luego agregue azúcar de roca.
4. Remueve con una cuchara hasta que el azúcar de roca se derrita, vierte la leche de coco, remueve, apaga el fuego y agrega el mango cortado en cubitos.