Cómo cocinar pescado de agua clara

La preparación del pescado de agua dulce es la siguiente:

Ingredientes: 1 pescado de agua dulce (aproximadamente 1 kg), mijo picante (pimiento silvestre), jengibre, ajo y 2 pimientos verdes.

1. Preparar un pescado de agua dulce de unos dos kilos y cambiar el cuchillo.

2. Prepárate para cortar los pimientos silvestres.

3. Prepara el jengibre y el ajo.

4. Preparar los pimientos verdes y los pimientos rojos en trozos.

5. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite de colza, agregar el jengibre y el ajo, sofreír hasta que esté fragante, agregar un poco de pasta de frijoles, sofreír hasta que esté fragante, agregar los granos de pimienta de Sichuan y luego agregar. agua, más agua que peces. Agregue una cantidad adecuada de vino de cocción o cerveza para condimentar la base de la sopa: agregue un poco de sal, glutamato monosódico y esencia de pollo para que tenga un sabor muy fresco, luego agregue pescado de agua dulce y cocine a fuego lento durante unos 8 minutos.

6. Después de que la sopa esté ligeramente espesa, ponga a fuego medio y agregue un poco de manteca de cerdo, pimiento verde y perilla, y cocine por aproximadamente un minuto más.

7.