Cómo saltear carne de res desmenuzada

1. 300 g de carne de res desmenuzada, un poco de cebolla, jengibre y ajo, un poco de zanahoria y pimiento verde, un poco de cebolla verde, salsa de soja, salsa de ostras, azúcar y glutamato monosódico.

Preparación: Triturar la carne y marinarla con salsa de soja, glutamato monosódico, azúcar y salsa de ostras durante más de 15 minutos. Triturar unos pimientos verdes, cebollas y zanahorias.

3. Preparar una pequeña cantidad de cebolla, jengibre y ajo, añadir aceite frío a una sartén caliente, sofreír rápidamente hasta que cambie de color, ponerlo en un bol y reservar.

4. Lavar la olla, verter nuevamente el aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, la cebolla rallada, la zanahoria y el pimiento verde, sofreír hasta que quede picadito.

5. Sofreír la carne desmenuzada rápidamente antes de añadirla y añadir un poco de salsa de soja, azúcar y glutamato monosódico. No puedes freírla por mucho tiempo o la carne envejecerá fácilmente.