El corazón de cerdo frito casero más sencillo
Ingredientes: Un corazón de cerdo, media zanahoria, 2 guindillas, 2 ajos al pesto, un poco de guindilla seca, cebolla fileteada y jengibre , un poco de dientes de ajo, aceite de cocina, vino de cocina, salsa de soja y la cantidad adecuada de azúcar.
Pasos:
1. Prepara todos los ingredientes que necesitas.
2. El corazón de cerdo tiene menos aceite, pero es rico en vasos sanguíneos y tiene un fuerte olor a sangre. Esto es un hecho indiscutible. Entonces, después de comprarlo, ya sea frito o en escabeche, córtelo por la mitad y exprima los coágulos de sangre. Al cocinar, cortar el corazón de cerdo en trozos y dejar marinar con un poco de sal, vino de cocción y rodajas de jengibre durante 15 minutos. Al marinar, frótelo con las manos para quitar el olor a pescado.
3. Preparar una cantidad adecuada de agua caliente, poner el corazón de cerdo en la olla, cocinar a fuego lento durante un minuto y retirar las rodajas de jengibre. Después de hervir el agua, se elimina el olor a pescado. Cuando se revuelve el agua caliente, el corazón de cerdo tiene un sabor más crujiente y tierno.
4. Las cebollas, el jengibre y el ajo no son baratos hoy en día. A veces no necesito cebolletas ni cebolletas para cocinar, así que solo compro un poco de pesto. Saltear la parte blanca del ajo hasta que la cebolla se ponga blanca y añadir la parte de la hoja de ajo cuando hierva.
5. Las zanahorias son también la mitad restante del cerdo desmenuzado frito con zanahoria que hicimos ayer. Cuando comas para dos, no hagas demasiado ni lo desperdicies. Pela y corta esta media barra hoy al mediodía. Después de freír, añadirlo y sofreír durante 2 minutos.
6. Luego agregue el corazón de cerdo, una cucharada de vino de cocción y dos cucharadas de salsa de soja para condimentar. La sopa en la olla es suficiente para cocinar el corazón de cerdo a fuego lento durante unos 2 minutos.
7. Luego, agrega los cubitos de chile y los gajos de chile, sofríe uniformemente y sazona con azúcar y sal según corresponda.
8. Espolvorea unas hojas de ajo sobre la olla para que quede fragante. Si aún queda mucha sopa, basta con utilizar un poco de agua y almidón para espesarla.
9. Muy sencillo, pero rico en ingredientes y nutrientes. Tropecé con un pepino. Un bol pequeño de arroz y dos platos por persona, la comida está en su punto. Luego ponte manos a la obra y empieza a trabajar con energía por la tarde.