Cómo hacer rebanadas de carne fría Cómo hacer rebanadas de carne fría de nacionalidad Hui

1. Preparación del material: tendón de res, jengibre, ajo, pimiento rojo seco, vino para cocinar, vinagre blanco, anís estrellado, canela, hojas de laurel, cebollas verdes, sazonador, plato, cazuela.

2. Añade a la cazuela agua y vino de cocción.

3. A continuación ponemos en la cazuela el anís estrellado, la canela, las hojas de laurel y las rodajas de jengibre.

4. Introducir el tendón de ternera en la cazuela.

5. Cocine la carne a fuego alto durante 20 minutos, luego baje a fuego lento y cocine durante una hora.

6. Saca la carne y colócala en un plato para que se enfríe.

7. Cortar la carne con un cuchillo, ponerla en un bol y reservar.

8. Lonchas de ternera: poner en un bol y reservar: (para condimentar) picar el pimiento rojo seco y el ajo.

9. (Preparación del condimento) Picar en trozos y verter en un bol lleno de vinagre.

10. Se han terminado las lonchas frías de ternera Hui. Al comer, sumerja las rodajas de carne en la salsa.

11. Consejos: En lugar de cocinar vino, puedes utilizar cerveza en lugar de licor.