Consejos de pollo frito de Sichuan
Hoy, al editor le gustaría compartir con ustedes esta deliciosa comida, se llama nuggets de pollo frito picante. Es una delicia deliciosa, perfecta como aperitivo y muy fácil de hacer. Creo que todo el mundo está muy familiarizado con las puntas de pollo. Las puntas de pollo son un ingrediente muy común en nuestras vidas y se pueden preparar en muchos tipos de comidas deliciosas. Generalmente, en muchas cafeterías se pueden ver deliciosos snacks elaborados con puntas de pollo. De hecho, las puntas de pollo también se pueden convertir en un delicioso plato casero. A continuación, el editor cocinará esta comida picante.
Prepare los ingredientes: puntas de pollo, jengibre, ajo, mijo, pimiento encurtido, cebollas verdes, sal comestible, aceite de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y esencia de pollo.
Paso uno: Primero lavamos las puntas de pollo en agua limpia, luego las escurrimos y las ponemos en un bol para su posterior uso. Cuando limpiamos las puntas del pollo, debemos limpiarlas con cuidado, especialmente la pelusa que queda en las puntas del pollo.
Paso 2: Pelar y lavar el jengibre, cortarlo en rodajas finas, poner en un bol y reservar. Retire los tallos de los ajos, córtelos en rodajas y colóquelos en un bol para su uso posterior. Quitar las raíces de las chalotas, limpiarlas, cortarlas en rodajas y ponerlas en un bol para usarlas más tarde. Retire los tallos del pimiento mijo, córtelo en trozos pequeños y colóquelo en un bol para su uso posterior. Cortar los pimientos encurtidos en aros y ponerlos en un bol para su uso posterior.
Paso 3: A continuación, echamos una cantidad adecuada de agua en la olla, luego ponemos las puntas de pollo limpias en la olla, hervimos el agua en la olla a fuego alto y luego continuamos cocinando durante 5 minutos más o menos. Después de que hierva la espuma de la olla, apagamos el fuego, luego sacamos las puntas de pollo de la olla, las enjuagamos con agua limpia, las escurrimos y las ponemos en un bol para su uso posterior.
Paso 4: A continuación, limpiamos el tarro. Una vez que la olla esté caliente, ponemos una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla. Después de que el aceite de la olla se calienta al 60% a fuego alto, ponemos el jengibre, el ajo, las chalotas y el mijo preparados en la olla y salteamos uniformemente a fuego lento. Una vez revuelto el aroma, ponemos los pimientos encurtidos en la olla y sofreímos a fuego fuerte. Luego echamos las puntas de pollo en la olla.
Paso 5: Después de sofreír un rato, añadimos a la olla un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal comestible y esencia de pollo, continuamos salteando un rato y revolvemos. -freír las puntas de pollo en la olla para resaltar el color, luego sofreír las puntas de pollo para resaltar el sabor, luego sacarlo de la sartén y ponerlo en un plato.
Lo anterior es el método para preparar puntas de pollo salteado picante que el editor compartió contigo. Cuando hagamos este manjar, debemos blanquear las puntas de pollo en una olla para quitar el olor a pescado. Una vez cocidas las puntas del pollo, será más fácil freírlas al sofreírlas, lo que ahorrará mucho tiempo. Las puntas de pollo elaboradas de esta forma quedan suaves y picantes, y son especialmente adecuadas para la cena o el postre.