¿Cómo hacer deliciosos los camarones fritos?

1. Ingredientes: 600 gramos de camarones, 150 gramos de judías verdes, 750 gramos de aceite de soja (75 gramos), 10 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de fideos con chile, 10 gramos de salsa de chile, 10 ml de caldo de pollo y 10 gramos de vino de cocina.

2. Enjuagar las gambas con agua limpia, sacarlas, escurrirlas, ponerlas en un recipiente de porcelana, añadir la clara de huevo, 5 g de vino de cocción, 2 g de sal, 0,5 g de fideos con pimienta, 5 g de fideos con pimienta, 2,5. g, 10 g de glutamato monosódico, 25 g de almidón y aceite de soja, revuelva uniformemente y deje marinar durante 20 minutos.

3. Pela, lava y pica las cebolletas; pela y lava el jengibre fresco y córtalo en rodajas.

4. Revuelva la sopa de pollo, 5 g de vino para cocinar, 4 g de sal, azúcar, 0,5 g de fideos con pimienta, 2,5 g de glutamato monosódico y 5 g de almidón de manera uniforme para obtener jugo de fideos.

5. Vierte aceite de soja en la olla. Cuando esté 50% caliente añadir las gambas, sofreír hasta que estén cocidas, retirar y controlar el aceite y reservar.

6. Dejar 25 gramos de aceite en el wok, calentarlo, agregar la cebolla verde picada, el jengibre picado, las judías verdes y la salsa de chile, sofreír los camarones uniformemente, verter la salsa y revolver. -freír un par de veces y verter aceite de sésamo, listo para comer.