¿Cómo debo comer Swallow Lamp?
Remojar el nido del pájaro en agua. Después de aproximadamente 3 horas, vierta el agua de remojo y luego agregue agua para remojar el nido del pájaro durante una hora y media.
Después de que se hinche, utilice unas pinzas para retirar suavemente las plumas del ave y las impurezas. Tenga cuidado de no romper la seda del ave. Después de la limpieza, filtre agua fría. Vierta el nido de pájaro y la leche de coco en la lámpara para guisar y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Después de guisar, el nido de pájaro debe sacarse rápidamente de la lámpara para guisar. El nido de pájaro guisado debe tener un sabor cálido y suave. Puede condimentarlo con azúcar de roca al comerlo.
Nivel de origen del nido de pájaro
El origen del nido de pájaro se distribuye principalmente en el Sudeste Asiático, principalmente Indonesia, Malasia y Tailandia. Debido a los diferentes entornos geográficos, los entornos de crecimiento de las golondrinas varían mucho, lo que da lugar a grandes diferencias en la calidad y el sabor de los nidos de aves producidos.
Malasia, Tailandia y Vietnam utilizan principalmente golondrinas de cueva, que se sienten ligeramente ásperas en la boca y no lo suficientemente suaves, mientras que Indonesia utiliza principalmente golondrinas comunes, que son más limpias, tienen menos impurezas y tienen una textura más suave. , y requieren un tiempo de guisado más corto.
Hay muy pocos nidos de pájaros producidos en Tailandia y, debido al sistema nacional, la mayoría de los nidos de pájaros de alta calidad se donan al rey y a los nobles y rara vez se exportan. Incluso si lo hay, el precio es muy alto.
En cuanto al resto de Indonesia y Malasia, el clima y el entorno de estas dos zonas de producción son muy adecuados para que los salanganas den a luz y producen los mejores nidos de pájaros. Entre ellos, Sumatra y Kalimantan en Indonesia. tener la mayor cantidad.