¿Cómo hacer sopa de huesos de champiñones y rábanos?

1. Ingredientes: tres trozos de hueso de tubo, un puñado de setas de mar, un puñado de setas de jade blanco, cinco setas shiitake, una cantidad adecuada de sal, medio rábano y 2 cucharadas de leche pura.

2. Lavar y escurrir las setas shiitake, las setas de jade blanco y las setas con sabor a cangrejo.

3. Cortar los champiñones en rodajas y el rábano blanco en trozos pequeños.

4. Remojar la baya de goji con antelación.

5. Lavar los huesos de barrica, ponerlos en una olla con agua fría, blanquearlos y sacarlos.

6. Enjuagar los huesos de barrica con agua limpia después del escaldado.

7. Regresar a la olla de agua fría y cocinar a fuego lento en la olla a presión durante media hora.

8. Después de guisar, verter en el wok.

9. Añade dos rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de cebolla.

10. Añade una cucharada de vino de cocción.

11. Añade dos cucharadas de leche pura.

12. Añade los champiñones.

13. Añade las setas shiitake y el rábano blanco, lleva a ebullición a fuego alto y enciende a fuego medio para guisar las setas shiitake.

14. Cuando los champiñones estén cocidos, añade las bayas de goji.

15. Añade la cantidad adecuada de sal y pimienta al gusto, y la cantidad adecuada de esencia de pollo.