¿Dónde está el auténtico origen del ñame?
Huai hace referencia al origen en Henan, que los antiguos llamaban materiales medicinales auténticos (que es lo que llamamos origen auténtico o real), por lo que Huai yam es el ñame que el médico ordenó sacar del origen. en Henán. Entre ellos, "Iron Bar Yams" es un famoso producto local tradicional, que se refiere a los ñames producidos en Henan, Shandong, Hebei y otros lugares. Sus tallos suelen ser de color rojo púrpura, contienen almidón y proteínas y son comestibles.
Huaiyam crece en arbustos o malezas en laderas, valles, arroyos y bordes de caminos; le gusta la luz y es resistente al frío. Debe cultivarse en un sustrato fértil, suelto y con buen drenaje para evitar el encharcamiento. Distribuido en el noreste de China, Hebei, Shandong, Henan, Jiangsu, Zhejiang (450-1000 metros), Jiangxi, Fujian, provincia de Taiwán, Hubei, Hunan, Guangdong, norte de Guangxi, Guizhou y Sichuan.
Características morfológicas del ñame
El ñame y las enredaderas herbáceas se entrelazan. Los tubérculos son cilíndricos largos, crecen verticalmente, miden más de 1 metro de largo y aparecen de color blanco en la sección transversal cuando están secos. El tallo suele ser de color rojo púrpura, del lado derecho y sin pelo. Hojas simples, alternas en la parte inferior del tallo, opuestas por encima del medio, rara vez de 3 hojas, varían mucho, desde ovadas-triangulares hasta ampliamente ovadas o en forma de alabarda, de 3 a 9 (-16) cm de largo y 2 - 7 (-14) centímetros.
El ápice es cónico, la base tiene forma profundamente acorazonada, ampliamente acorazonada o subtruncada, el borde suele ser de 3 cm poco profundo a 3 cm de profundidad, el lóbulo medio es de ovalado a lanceolado, los lóbulos laterales las hojas de las plántulas tienen forma de oreja, redondas, casi cuadradas a oblongas; generalmente tienen una forma ampliamente ovalada u ovalada, con una base profunda en forma de corazón. A menudo hay bulbillos en las axilas de las hojas.