Cómo hacer abulón salteado. Pasos para sofreír rodajas de abulón.

1. Ingredientes: 100 gramos de oreja de mar, 50 gramos de pimiento verde, 10 ml de vino de cocina, 20 gramos de jengibre, cebolla y ajo, 10 ml de salsa de soja ligera, 1 gramo de pimienta de Sichuan, 2 gramos de pimiento rojo seco y 1 gramo de sal.

2. Descongelar y cortar el abulón cocido para su uso posterior.

3. Saltear los granos de pimienta en aceite caliente hasta que estén fragantes y luego filtrar.

4. Añade el jengibre, el ajo y las cebolletas y saltea hasta que estén fragantes.

5. Añade rodajas de abulón.

6. Vierta el vino de cocción.

7. Después añadir el pimiento verde.

8. Vierta salsa de soja ligera para darle color.

9. Añade sal.

10. Añade el chile rojo seco en tiras.

11. Añade las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.