¿Es necesario remojar los frijoles mungo antes de cocinar la sopa de frijol mungo?

Puedes remojarlo, pero no puedes remojarlo. Se necesita menos tiempo para remojar y cocinar.

Ingredientes: 1 bol grande de frijoles mungo, 1/2 bol pequeño de azúcar de roca.

Práctica:

1.

Lavar los frijoles mungo (o remojar los frijoles mungo en agua fría durante media hora y luego lavarlos);

2.

Vierta agua fría en la olla y vierta los frijoles mungo. La cantidad de agua debe ser de 2 a 3 centavos sin los frijoles mungo;

3.

Después de hervir, usa fuego medio. Enciende el fuego, agrega abundante agua hirviendo, tapa la olla y continúa hirviendo;

4.

Agrega azúcar de roca, tapa la olla;

5.

Llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando a fuego medio durante 20 minutos. Los frijoles mungo están crujientes y podridos y la sopa está verde.