Cómo hacer gofres en el horno

Los gofres se originaron en los Países Bajos, luego cruzaron el océano y se hicieron populares en China. Combinado con diferentes salsas y frutas, se puede utilizar como desayuno, té de la mañana o té de la tarde.

Ingredientes:

75g de harina baja en gluten, 5g de cacao en polvo

Huevos, 2 mantequilla, 30g

120g de leche 30 gramos de azúcar fina

Ejercicio:

1. Separar las claras y las yemas, añadir el azúcar fino a las claras y batir bien con unas varillas.

2. Batir las claras hasta que estén duras y espumosas, levantar la batidora y sacar las pequeñas esquinas verticales.

3. Después de calentar, derretir la mantequilla y la leche, verterlas en las yemas y batir bien con una batidora manual.

4. Mezclar la harina para bizcocho y el cacao en polvo, luego tamizar dos veces, añadirlo a la yema del huevo y remover con una espátula. Simplemente conviértalo en una masa de huevo uniforme y sin partículas.

5. Vierta 1/3 de la clara en la pasta de yema y mezcle uniformemente.

6. Luego mezcle todas las yemas de huevo hasta obtener una masa de pastel uniforme.

7. Vierte la masa del bizcocho en el molde y cúbrelo con una rejilla.

8. Colocar en la rejilla central del horno precalentado, hornear a 170 grados durante 25 minutos, sacar, enfriar a temperatura manual y luego desmoldar.

9. Imagen del producto terminado

Consejos:

1. Los gofres tienen un fuerte sabor a huevo, crujientes por fuera y tiernos por dentro. Me gusta cubrirlo con crema medio batida y queda excelente si se sirve con fresas, arándanos u otras frutas.

2. Si te gustan las cosas crujientes, puedes hornearlas un rato. Si lo comes durante la noche quedará un poco blando, así que hornéalo en el horno durante unos minutos, o puedes meterlo en el microondas durante diez segundos. Creo que quedará más delicioso si lo comes mientras está caliente. .