¿Por qué Sham Tsing Roast Goose se llama Sham Tsing Roast Goose? ¡Obviamente no es Sham Tsing Roast Goose!

El ganso asado más famoso de Guangdong es "Sham Tsing Roast Goose". Mucha gente piensa que "Sham Tsing" es el nombre de un lugar, ya sea que se trate de Sham Tseng Village en la isla de Cheung Chau. Huangpu, Guangzhou o Sham Tseng Village en Hong Kong, la gente viene aquí por su famoso nombre. Hay un flujo interminable de personas comiendo ganso asado. ¿No sabes que el llamado “pozo profundo” es en realidad una forma especial de horno? Es un pozo seco excavado en el suelo, con un montón de carbón debajo. Hay ramas de hierro a lo largo de la boca del pozo. Se utilizan ganchos para colgar la barbacoa en estas ramas de hierro y colgarla en el pozo para hacer barbacoas. excavado en el suelo, está rodeado de tierra hermética que se asa en este pozo profundo y la temperatura del horno es más uniforme y estable, por lo que el producto es superior