Recetas auténticas de comida china de Hunan
Episodio 1:
Lunes
Desayuno: bollos al vapor, leche (o leche de soja), agua hervida Huevo 1, pepinillos.
Comida del almuerzo: arroz, champiñones, pescado de cola de pelo agridulce, sopa de lufa.
Cena: gachas de frijol mungo, bollos de col y cerdo, gambas y melón de invierno.
Martes
Desayuno: Wowotou, leche (o leche de soja), 1 huevo estofado, tofu.
Almuerzo: arroz, berenjena picada, pato y sopa de algas.
Cena: Frijoles fritos, gachas, bollos al vapor con pasta de judías rojas, pimientos verdes rallados.
Miércoles
Desayuno: bollos de carne, leche (o leche de soja), huevo de pato salado (medio)
Almuerzo: bollos al vapor, rosbif de soja, revuelto -Sopa frita de frijoles y huevo cuatro estaciones.
Cena: Fideos fritos, espinacas fritas, pimiento verde y patata rallada.
Jueves
Desayuno: 1 panecillo, leche (o leche de soja), huevos cocidos.
Almuerzo: arroz, láminas de hongo negro, pescado plano estofado, sopa de rábano blanco, algas y costillas de cerdo.
Cena: leche de soja o gachas, tortitas de cebolla verde, pimiento verde rallado, apio.
Viernes
Desayuno: bollos de verduras, leche (o leche de soja),
Almuerzo: arroz, flores fritas, pollo con chile cortado en cubitos, sopa de champiñones y verduras.
Cena: Bollos de apio, huevos revueltos con tomate, carne picada y tofu.
Sábado
Desayuno: pan, leche (o leche de soja), huevos fritos 1.
Almuerzo: arroz, pescado especiado, brotes de soja, zanahorias fritas, sopa de champiñones.
Cena: bollos al vapor, polenta, huevos revueltos con tomate, carne de cerdo deshebrada sabor a pescado.
Domingo
Desayuno: 1 panecillo, leche (o leche de soja), huevos cocidos.
Almuerzo: arroz, dados de pollo salteado con hongo negro, col agridulce, sopa de calabaza.
Cena: albóndigas de puerro, cerdo, aceite de judías negras y trigo, caupí frito con carne picada.
Episodio 2:
Lunes:
Desayuno: leche, bollos al vapor
Almuerzo: bollos al vapor, costillas de cerdo, maní, frito apio seco.
Cena: Sopa de algas y huevo, carpa cruciana al vapor, carne de cerdo desmechada con ají, arroz.
Martes:
Desayuno: gachas de mijo, empanadillas al vapor
Almuerzo: arroz, carne frita con hongos, cabeza de pescado guisada con tofu, ensalada de pepino.
Cena: Arroz, sopa de lufa, carne frita con cebolla, tofu frito con carne picada.
Miércoles
Desayuno: leche, pan (o bollos)
Almuerzo: arroz, judías verdes fritas, ensalada fría (rábano rojo, blanco, lechuga))
Cena: bollos al vapor, rosbif con patatas, ternera con salsa de soja, col salteada con champiñones.
Jueves:
Desayuno: leche, tortilla.
Comida china: bollos al vapor, tofu estofado, patatas ralladas rellenas de vinagre, carne de cerdo picada y frijoles.
Cena: Arroz, costillas de cerdo con algas estofadas, muslos de pollo fritos, huevos revueltos con pimiento verde.
Viernes
Desayuno: leche de soja, bollos al vapor
Almuerzo: arroz, espinacas fritas, costillas de cerdo guisadas en sopa de melón de invierno, dados de pescado estofado.
Cena: Anacardos salteados, hígado de cerdo salteado con col china y cerdo asado con berenjenas.
Sábado:
Desayuno: fideos con ternera, leche de soja.
Comida china: arroz, cerdo estofado, riñones calientes, sopa de huevo.
Cena: bollos al vapor, costillas de cerdo guisadas con calabaza, anguila frita,
Domingo
Desayuno: leche de soja, bollos al vapor
Chino : bollos al vapor, muslos de pollo estofados con melón amargo, filetes de pescado al vapor y fideos salteados con brotes de soja.
Cena: arroz, tofu guisado con brotes de bambú, berenjenas asadas y ajetes fritos.
Episodio 3:
Lunes:
Desayuno: gachas de arroz, palitos de masa fritos, leche de soja, huevos.
Almuerzo: Hanamaki, sopa de melón de invierno y algas, apio frito y carne de cerdo desmenuzada.
Cena: arroz, sopa de melón de invierno y algas, brotes de bambú fríos.
Martes:
Desayuno: tortitas, huevos, leche, galletas.
Almuerzo: Arroz, gambas salteadas, berenjena al ajillo, esponja vegetal fría.
Cena: arroz, sopa de tofu, brotes de soja fritos con carne de cerdo desmenuzada, revuelto de pepinos y huevos.
Miércoles:
Desayuno: gachas, leche, huevos duros,
Almuerzo: arroz, huevos en conserva, carne de cerdo desmenuzada, apio.
Cena: bollos al vapor, pescado al vapor, sopa de melón de invierno, champiñones y carne de cerdo desmenuzada.
Jueves:
Desayuno: leche, huevos, gachas,
Almuerzo: bollos al vapor, sopa de melón de invierno, berenjenas a la plancha, huevos revueltos con tomate.
Cena: arroz, sopa de melón de invierno y algas marinas, camarones fritos, tofu de edamame frito,
Viernes:
Desayuno: bollos, gachas de arroz, huevos.
Comida china: bollos al vapor, champiñones y tofu, sopa de bolas de pescado, judías fritas con carne picada.
Cena: arroz. Patatas ralladas en vinagre, espinacas fritas, sopa de huesos de melón,
Sábado:
Desayuno: palitos de masa fritos, huevos, leche de soja.
Almuerzo: Bollos al vapor, patatas con chile desmenuzado, pollo picante desmenuzado y puerros salteados.
Cena: Arroz, sopa de melón de invierno y algas, muslos de pollo crujientes, judías secas fritas.
Domingo:
Desayuno: tortitas, huevos, tofu.
Comida china: arroz, estofado de ternera, verduras variadas salteadas, espinacas, huevos revueltos.
Cena: bollos al vapor, rabo de pelo estofado, col agridulce, algas guisadas.
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