¿Cómo hacer galletas blandas de chocolate?
110g de mantequilla
45g de azúcar glass
Medio huevo
180g de harina baja en gluten
Cacao 10g de en polvo
Cantidad de 65 monedas de chocolate
¿Galletas explosivas de chocolate? ¿Clínica?
Esta cookie es relativamente simple. ¡Primero prepare los materiales como se muestra en la imagen!
Ablanda la mantequilla a temperatura ambiente, añade el azúcar glass en tres tandas y ¡bate bien!
Después de batir la mantequilla, añadir la mitad del líquido del huevo entero (unos 25-27 gramos) en varias tandas.
¡Vierte la harina para repostería y el cacao en polvo!
¡Amasar hasta obtener una masa no pegajosa!
Pesa un trozo de masa de 30g, pon dos monedas de chocolate encima y envuélvelo como si fuera una bola de masa.
¡Sella, aplana y precalienta el horno a 160 grados durante unos 15 minutos!
¡Cómo queda después del horneado!
La apariencia después de hornear no es sorprendente, ¡pero el relleno fluirá después de cortarlo!
Consejos
Piensa bien: Las galletas pop-up no tendrán efecto sangrado incluso cuando estén frías. Antes de querer comerlas, usé monedas de chocolate Van Gogh 65, que son económicas, deliciosas, no caras y saben bien. La receta de la receta utiliza medio huevo. Debido a que las diferentes marcas de harina tienen diferente absorción de agua, debes ajustar tú mismo la sequedad y humedad de la masa. La harina no se aglutina fácilmente, por lo que puedes agregar menos líquido de huevo entero.