¿Qué son las albóndigas de ternera fritas?

Albóndigas de ternera salteadas con coliflor

Ingredientes: 335 gramos de coliflor, 95 gramos de albóndigas de ternera, cantidad adecuada de salsa de soja, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo .

Práctica:

1. Primero convertir la coliflor en floretes, luego limpiarlos y sacarlos para su uso posterior.

2. Desembalar las bolitas de ternera, cortarlas por la mitad y reservar.

3. Luego vierte aceite en la olla y caliéntalo. Luego vierte agua en la olla y sofríe un rato.

4. A continuación, añadimos las bolitas de ternera cortadas y sofreímos.

5.Por último, añade la cantidad adecuada de agua y cocina la coliflor hasta que esté blanda.

6. Luego agregue la cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, sal y salsa de soja al gusto, y luego revuelva uniformemente.

Bollitas de ternera frescas con champiñones

Materiales de elaboración:

Ingredientes: 150 gramos de carne de vacuno (grasa y magra), 300 gramos de champiñones (frescos).

Condimento: 25 g de cebollas verdes, 5 g de jengibre, 35 g de aceite vegetal, 10 g de vino de arroz, 3 g de sal, 4 g de glutamato monosódico, 10 g de salsa de ostras, 15 g de almidón (guisantes), 1 g de pimienta.

Práctica:

1. Primero use una máquina para triturar la carne, luego lave las cebollas, corte algunas en gajos y otras en cebollas verdes picadas. Corte el jengibre en jengibre picado, agregue 5 gramos de almidón húmedo al agua para obtener 12 gramos de almidón húmedo.

2. Luego mezcle el puré de carne con cebolla verde picada, jengibre picado, sal, aceite, glutamato monosódico y almidón, luego amase hasta formar bolas de carne y cocínelas al vapor.

3. Cocine a fuego lento primero los champiñones frescos y luego escúrralos.

4. Vierta 15 g de aceite en la olla, luego vierta Xiangu, agregue sal refinada, vino Shaoxing, glutamato monosódico y salsa de ostras y saltee. Luego añade 100ml de sopa y finalmente las albóndigas de ternera. Al mismo tiempo, agregue la cebolla y el jengibre, espese con almidón húmedo, espolvoree con pimienta y vierta el aceite de cola.

El valor nutricional de las albóndigas de ternera

La carne de vacuno es rica en proteínas, y la composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades de nuestro organismo. Comer un poco de carne de res puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Es muy adecuado comer un poco de carne de res para ayudar a regular el cuerpo después de la cirugía, y la carne de res tiene un buen efecto en la reposición de sangre y la reparación de tejidos. Comer carne de res en invierno tiene un buen efecto de calentamiento del estómago. Solemos comer carne de res, que puede ser un buen complemento para nuestro organismo, fortalecer nuestros músculos y huesos y fortalecer nuestro bazo y estómago.

El almidón puede complementar el calcio, manganeso, zinc, fosfolípidos, etc. Es lo que nuestro cuerpo necesita y es muy importante para el cerebro y el tejido nervioso. Contiene una gran cantidad de colina, que puede ayudar a mejorar la memoria y fortalecer el cerebro.

Las albóndigas de ternera son estupendas para los trabajadores mentales. La proteína que contiene puede retrasar la arteriosclerosis y la fibra cruda que contiene puede reducir el colesterol y ayudar a la motilidad gastrointestinal. Además, los métodos también son muy ricos.

¿Qué tipo de albóndigas de ternera fritas están riquísimas?

Ingredientes: albóndigas de ternera, apio, tomate, sal.

Ejercicio:

1. Después de calentar la sartén con aceite, vertemos las bolas de ternera preparadas y sofreímos.

2. Después de sofreír durante un rato, saca las bolitas de ternera y reserva.

3. A continuación añadimos los tomates y el apio y sofreímos un rato.

4. A continuación añade todos los ingredientes, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato, luego añade la cantidad adecuada de sal al gusto y sirve inmediatamente.

Cómo hacer albóndigas de ternera

Ingredientes: 400g de ternera picada, 50g de carne de cerdo picada, 25kg de agua de cebolla y jengibre, 30g de polvo blanco, 15g de proteína, 2g de sal, 1 gramo de azúcar, un poco de pimienta.

Método de trabajo

1. La carne de res y de cerdo se puede mezclar en puré con una máquina, luego picar con un cuchillo de cocina y luego colocar en un recipiente para su uso posterior.

2. Luego poner una pequeña cantidad de sal dentro para destruir el tejido de la carne para que no se pegue, y luego revolver la carne en la misma dirección hasta que quede pegajosa.

3. Luego agregue un poco de agua de cebolla y jengibre para ayudar a eliminar el olor a pescado, luego agregue la clara en polvo, la clara de huevo y los condimentos y revuelva.

4. Batir la carne preparada anteriormente para que tenga mejor sabor.

5. Luego amasa con las manos hasta formar bolitas, ponlas en una olla hirviendo y cocínalas lentamente a fuego lento. Puedes utilizar una cuchara a la hora de amasar las bolitas, lo que te resultará más cómodo.

6. Cuando las albóndigas flotan a la superficie del agua, significa que las albóndigas están cocidas. Cuando las sacamos, están cocidas y todos pueden hacer otras cosas ricas.

El material principal de las albóndigas de ternera es la carne de vacuno. El valor nutricional y el efecto nutritivo de la carne de res son muy importantes. A menudo puedes preparar unas albóndigas de ternera en tu vida diaria, que resultan muy apetecibles.

Las albóndigas de ternera son relativamente sencillas de hacer. No añadas demasiado almidón, de lo contrario afectará mucho a nuestro sabor.