¿Qué es mejor, los fideos fritos o el ramen?
Ingredientes
Ingredientes: fideos, verduras lavadas (las hojas grandes se pueden picar), carne de cerdo desmenuzada.
Forma de elaboración
Marinar un momento las tiras con un poco de sal y maicena y luego sofreírlas en la olla hasta que se rompan, sacar y reservar;
Cocinar los fideos. Después de cocinarlos, escurrir el agua fría, agregar un poco de aceite vegetal y mezclar bien;
Calentar la olla, agregar aceite (puedes agregar más aceite, para que los fideos se puedan freír secos). y fragante), sofreír las tiras inferiores con palillos (saltear mientras se fríe para evitar que se peguen), agregar salsa de soja, pimienta y esencia de pollo y sofreír hasta que los fideos estén secos, agregar las verduras verdes y sofreír. carne de cerdo desmenuzada y continuar salteando; sofreír las verduras y espolvorear con cebolla verde picada.
Listo.
Fideos japoneses fritos con marisco
Los fideos japoneses fritos con marisco son nutritivos y deliciosos ~ ~
Ingredientes
120 gramos de pasta, 80 gramos de carpa herbívora, 30 gramos de pimiento verde, 40 gramos de camarones, 20 gramos de cebolla, 10 gramos de champiñones, aceite vegetal, cebolla rallada, ajo picado, salsa de soja y sal.
Método de trabajo
1. Lavar la carpa herbívora, los pimientos verdes y las cebolletas respectivamente y cortarlos en tiras finas, lavar y cortar en rodajas los champiñones y lavar los camarones con hilo de arena;
2. Cocer la pasta en una olla con agua hirviendo, retirar y escurrir.
3. Caliente el aceite en una olla, agregue los pimientos verdes, las cebolletas, las cebolletas ralladas, los champiñones y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la carpa herbívora y los camarones y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los fideos y saltee hasta que estén fragantes. Agregue la salsa de soja y la sal y mezcle de manera uniforme.
Fideos Fritos con Tomate y Huevo
Ingredientes
2 huevos, 1 tomate, 1 fideo seco, salsa de tomate y un poco de salsa dulce y picante coreana.
Forma de elaboración
1. Añade un poco de vino de arroz y sal a los huevos y bátelos; corta los tomates en trozos; hierve los fideos en agua y déjalos pasar por agua fría;
2. Coger una cacerola de aceite, utilizar menos aceite, poner el huevo líquido, añadir los dados de tomate y sofreír inmediatamente después de que se solidifique ligeramente.
3. hasta que salga el jugo de tomate, agrega una cucharada de pasta de tomate y una cucharada de salsa de chile dulce (según tu gusto) y sal;
4. Agrega los fideos y revuelve uniformemente.
Fideos fritos Fujian
Ingredientes
2 ruedas negras, 1/2 paquete de fideos de arroz gruesos, 1/2 cebolla, 20 g de puerros, 20 g de zanahoria rallada, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1/2 cucharadita de azúcar en polvo, 65438 cucharaditas de salsa de soja dulce Nanyang.
Método de trabajo
1. Poner los fideos de arroz gruesos secos en agua hirviendo durante 3 minutos, luego apagar el fuego y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, sacarlos, verter agua y escurrir. ; dejar de lado.
2. Triturar la cebolla; triturar el papel negro; triturar la zanahoria; Cortar el amarillo en trozos de 10 cm y reservar.
3. Calienta el wok hasta que humee y luego apaga el fuego. En este momento, agrega 2 cucharadas de aceite para humedecer el wok, agrega las cebollas verdes ralladas, la pimienta negra rallada y las zanahorias ralladas a fuego alto y sofríe durante 30 segundos.
4. Continúe agregando la harina de arroz gruesa y la sal, luego sofría a fuego alto durante 3 minutos, luego agregue los condimentos restantes y sofría durante 1 minuto, y finalmente agregue las cebolletas y revuelva. -freír brevemente.
Fideos fritos caseros
Ingredientes
Fideos hechos a mano, carne de cerdo picada (relleno de cerdo o carne de cerdo desmenuzada), col (puedes elegir verdura), picada cebolla verde, también agrego Prepare un poco de jamón cortado en cubitos, sal, salsa de soja (la salsa de soja, los fideos fritos ligeramente coloreados aumentarán el apetito), vino de cocina, pollo en polvo y salsa de chile (también puede usar chile en su lugar).
Método de trabajo
1. Cortar la col en tiras, luego enjuagar con agua cortar la cebolla;
2. Después de preparar los ingredientes, puedes cocinar los fideos. Coloque los fideos enrollados a mano en una olla con agua hirviendo y cocine. Luego sácalos y déjalos enfriar inmediatamente. Después de controlar la humedad, agrega un poco de aceite vegetal. Esto es para evitar que los fideos se peguen.
3. Vierte una cantidad adecuada de aceite en el wok, caliéntalo, agrega la cebolla de verdeo picada y sofríe, luego agrega la carne picada, sofríe hasta que cambie de color, agrega salsa de chile. , salsa de soja, sal, pollo en polvo y vino de cocción Agrega el repollo y sofríe, luego agrega los fideos, sofríe las verduras y los fideos uniformemente, agrega un poco de agua, tapa la olla, cocina a fuego lento un rato, mezcla el. Fideos y verduras de manera uniforme y colóquelos en un plato.