¿Se puede freír el pollo frito envuelto en harina y envolverlo en carne?

1.100 gramos de harina baja en gluten (también puedes usar harina con contenido medio en gluten o harina con alto contenido de gluten, el sabor es un poco peor que la harina baja en gluten).

2. 25 gramos de almidón de maíz (se añade almidón de maíz para que la comida quede más crujiente al freír.

3. Añade 10 gramos de harina de arroz glutinoso (se añade harina de arroz glutinoso) extender el crocante de la comida) ).

4. 2 gramos de levadura en polvo (para que la comida quede más esponjosa), opcionalmente puedes agregarla

5.

6. No agregue el agua de una vez, agregue lentamente la mezcla hasta que fluya. 7. Después de mezclar la lechada, agregue 5 gramos y revuelva uniformemente (el propósito de agregar aceite es evitar que la lechada florezca durante el proceso de fritura).