¿Cuáles son los métodos y procesos para elaborar cecina de res?

Materiales de preparación: 1000 g de carne magra, cinco especias en polvo, pimienta blanca, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, 3 cucharadas de vino de cocina, chile polvo, 1 cucharadita de azúcar, sal, jengibre, 2 cucharadas de salsa de ostras, aceite para ensalada.

1. Cortar la carne en trozos, añadir rodajas de jengibre y hervir con agua fría. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

2. Sacar la carne cocida, lavarla y cortarla en rodajas.

3. Añade el azúcar, la sal, el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras y mezcla bien.

4. Añade las cinco especias en polvo, la pimienta blanca en polvo y el chile en polvo y mezcla bien.

5. Añade el aceite de ensalada y revuelve uniformemente.

6. Vierta la carne mezclada en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee a 130 grados durante 1 hora.

7. Imagen del producto terminado.