Una manera sencilla y fácil de hacer rincones de repollo frito. Cómo hacer rincones de repollo frito deliciosos.

Ingredientes principales

Una cantidad adecuada de fideos, una cantidad adecuada de harina de trigo, una cantidad adecuada de huevos, una cantidad adecuada de puerros

Accesorios

Una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de vino para cocinar y salsa de soja oscura. Cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de Trece Especias, cantidad adecuada de aceite vegetal

1 Lavar los fideos de boniato, ponerlos en remojo, escurrir el agua y picarlos en trozos pequeños. Recoger y lavar los puerros, escurrir el agua, picarlos en trozos pequeños y picar el jengibre

2 Poner aceite vegetal en el wok, cuando el aceite esté bien caliente verter lentamente el líquido del huevo y sofreír hasta cocido, picar y reservar

3 Agregue aceite al wok, agregue los granos de pimienta de Sichuan, saltee los granos de pimienta de Sichuan a fuego lento hasta que estén fragantes, retire los granos de pimienta de Sichuan

4 Vierta los fideos y sofreír durante tres a cinco minutos, hasta que los fideos absorban el aceite. Dejar que se hinchen un poco

5 Mezclar los puerros, los huevos, los fideos, el jengibre picado con la salsa de soja oscura, el vino de cocción, un poco de trece. especias y aceite de sésamo, luego agregue sal y mezcle bien para formar un relleno.

6 Harina Blanquear uniformemente con agua hirviendo y amasar hasta obtener una masa caliente. Amasar durante unos 30 minutos. la masa caliente uniformemente, enróllala en tiras y agrega los ingredientes

7 Aplanala con las manos, enróllala hasta formar un trozo redondo y ponla encima Relleno (a mí me gusta poner más relleno), envuelva las esquinas de repollo en forma de bolas de masa grandes

8 Luego use sus manos para hacer encaje (se puede omitir), las esquinas de repollo envueltas en la Figura 4 a continuación están esperando ser puestas en el cárter de aceite

9 Cuando el aceite de la olla esté al 70% caliente, agrega los dados de col verde, sofríe a fuego medio-bajo hasta que estén dorados, retira y escurre el aceite.