Cómo hacer huevos revueltos

Ingredientes: huevos, tomates, aceite de colza, cebolla verde picada, sal, azúcar, salsa de soja ligera.

Pasos:

Paso 1. Prepara los ingredientes relevantes.

Paso 2. Echa en un bol los huevos y media cucharadita de sal.

Paso 3. Después de desmenuzar, añadir un poco de cebolla verde picada y agua y remover uniformemente.

Paso 4. Calienta el wok, añade aceite de colza y luego vierte el huevo líquido.

Paso 5, no girar a fuego medio-alto hasta que el líquido del huevo solidifique.

Paso 6: Cuando los lados estén dorados, darles la vuelta y freír hasta que se doren, luego servir.

Paso 7. Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.

Paso 8: Añade aceite de colza a la olla, sofríe las cebolletas picadas, añade los tomates y sofríe a fuego alto.

Paso 9, sofreír hasta que salga el jugo, añadir un poco de agua y añadir 2 cucharadas de azúcar.

Paso 10: Remueve bien y añade un poco de salsa de soja para quitar el olor a pescado.

Paso 11, añade media cucharada de sal.

Paso 12. Por último, vierte los huevos fritos y remueve bien a fuego alto.

Notas:

1. Es mejor elegir tomates que estén relativamente maduros y tengan suficiente humedad para tener un sabor dulce.

2. Añade un poco de agua al líquido del huevo y mezcla bien para que las tortitas de huevo fritas queden suaves y tiernas.

3. Personalmente, creo que los tomates quedan deliciosos cuando se sofríen para obtener jugo.

4. Al preparar este plato, añadir un poco de salsa de soja ligera no sólo embellece el color, sino que también elimina el olor a huevo y realza la frescura.