¿Cómo cortar un filete con hueso?
En primer lugar, la cortadora de carne de cocina corta la carne.
La picadora de la cortadora de carne de cocina está dirigida al problema de la dificultad para cortar huesos en la cocina moderna. vida, y está orientado al corte con cuchillos domésticos Bone Trouble, un producto diseñado a partir de las cortadoras de césped tradicionales. El picador es un trozo de plástico con una ranura en el centro para picar huesos con un cuchillo de mango corto de acero inoxidable para el cortacésped de tu cocina. Las piezas con funciones fijas se instalan en ranuras rectangulares para evitar que alimentos como los huesos se deslicen hacia adelante y hacia atrás. Simplemente use una mano para colocar la comida que desea cortar en la superficie plana del cortacésped pequeño, y la punta del cuchillo se insertará en la ranura de madera y se fijará. Sujete el asa con la otra mano y empújela hacia abajo, y se cortará la comida.
En segundo lugar, corte con cuchillo para huesos
Elija un cuchillo especial para cortar huesos, comprenda los huesos de res seleccionados y corte a lo largo de las costuras del hueso del filete. Preste atención a los siguientes puntos: En primer lugar, el cuchillo debe ser grande. No utilice un cuchillo para frutas o un cuchillo universal, ya que podría dañarlo. Los cuchillos para triturar huesos con lomo grueso son excelentes. En segundo lugar, el cuchillo se puede humedecer adecuadamente con agua y la superficie de la hoja debe humedecerse adecuadamente con agua. En tercer lugar, al cortar, trate de evitar la posición del siguiente cuchillo sobre el hueso; Además, si desea quitar los tendones grasos, no necesita un cuchillo, simplemente presione suavemente los tendones grasos con las manos, córtelos en un ángulo de 45 grados y retírelos lentamente junto a la carne.