¿Cuáles son las características de la olla caliente?
Beijing Shabu-Shabu Cordero A los pekineses les encanta el cordero estofado. La forma de comerlo es sencilla, pero el condimento para mojar las rodajas de carne es exquisito, incluyendo más de 10 materias primas como aceite de chile, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, pasta de sésamo, aceite de pimienta, flores de cebollino, tofu de jengibre, etc. en. La sopa está hirviendo, la carne queda tierna y fina y queda deliciosa si se come con azúcar y ajo.
Se dice que el estofado de crisantemo en Suzhou y Hangzhou fue creado por la emperatriz viuda Cixi. No sólo delicioso, sino también fragante y refrescante. El método consiste en remojar y lavar las flores de Ginger Xianju, luego enjuagarlas con alumbre en agua, escurrirlas y reservar. Agregue caldo como caldo de pollo o caldo a la olla caliente. Después de cocinar, agregue rodajas de pollo, rodajas de carne, filetes de pescado y otros ingredientes. Pasado un minuto, agrega los pétalos de crisantemo y cocina por un rato.
Zhejiang Klang Hot Pot Klang Hot Pot es un plato famoso de Zhejiang que utiliza pechuga de pollo y lomo de cerdo como materias primas. Al disfrutar, simplemente ponga las verduras "ocho crudas" y "de cuatro colores" en el agua y cocínelas. Puedes comerlo con salsa picante y salmuera de aceite de camarones al entrar. Este plato cuenta con excelentes materias primas, método de preparación único, rica nutrición y excelente sabor.
Sichuan Maodu Hotpot Maodu Hotpot lleva el nombre del vientre peludo. Se caracteriza por su sabor picante, suave, delicioso y único. Estofado de callos de res con sopa de pollo, patas de pollo, pepino de mar, callos de cerdo, piel de cerdo y brotes de soja. Las sopas son más particulares, elaboradas mayoritariamente con huesos frescos, y también hay sopa de callos peludos.
Hot Pot Dianwei de Yunnan El estofado Dianwei es un sabor típico de Yunnan. Se caracteriza por utilizar verduras frescas como ingrediente principal. Debe haber lonchas de jamón en el estofado, y luego agregarle carne de res, cerdo, pescado, champiñones. hongos y flores amarillas. Verduras y otras rodajas finas. , haciendo que la olla caliente sea deliciosa y deliciosa. Al comerlo, sumérjalo en chile en polvo, aceite de sésamo y otros condimentos. Quedará fresco, tierno, picante y tendrá un regusto interminable.
Utiliza pescado curado de Hunan, carne de pollo y conejo como ingredientes principales, con hojas de ajo, rodajas de jengibre y fideos como ingredientes auxiliares. El método de elaboración consiste en hervir los productos de pescado marinados en agua y aceite, sofreír con vino y luego cocinar en una cacerola de aceite rojo durante 15 minutos. Es único, suave y delicioso.
Olla caliente de carne de perro Xiangxi La olla caliente de carne de perro Xiangxi es un plato famoso en la cocina de Hunan. La carne de perro caliente para estofado debe utilizar perros frescos y maduros, y se deben agregar más de 20 tipos de materiales medicinales y condimentos. Tiene un olor extraño, no huele mal y es muy picante. Agregar otro tipo de ginseng americano durante la cocción no solo puede mejorar el sabor de la olla caliente, sino también equilibrar el picante de la carne de perro, haciéndola nutritiva y deliciosa.
La olla caliente de mariscos de Guangdong es muy particular en cuanto a sus ingredientes. Las materias primas incluyen calamares, carne de caracol, pollo, ternera, sepia, ternera, pepino de mar, etc. Todo cuidadosamente seleccionado, además de verduras e ingredientes. Al comer, primero vierta todo tipo de mariscos en una sopa clara sin aceite, cocínelos, sáquelos y póngalos en el plato de todos, luego vierta pollo, ternera, etc. Después de comer la carne, añadir champiñones, verduras, etc. para aclarar la boca. Queda fresca pero no grasosa y deliciosa.
Olla Caliente Shacha de Taiwán Esta olla caliente es la más popular de Taiwán. Blanquee las verduras frescas y las rodajas finas de carne cruda en la sopa y agregue condimentos como salsa de té de arena y salsa de soja.
Además, hay olla caliente de sopa roja de Sichuan, olla caliente de sopa clara, olla caliente de carne blanca de Beijing, olla caliente variada de Shanghai, olla caliente de tres delicias de Hangzhou, olla caliente de caza de Hubei y olla caliente de sopa agria de Guizhou. , estofado de tres delicias de Yangzhou y estofado de pato con cerveza de Wuhan, estofado de cabeza de pescado y tofu de Nanjing, estofado de wonton de Hong Kong, estofado de Yuanyang de Taiwán, etc. , todos civilizados, diversos, deliciosos y atractivos, formando así la nación china.
Olla caliente del mundo extraño
Olla caliente de cocina japonesa
Los ingredientes principales de esta olla caliente son rodajas de carne de res, rodajas de pollo, rodajas de camarones, rodajas de pescado y cerdo. chuletas, lonchas de riñón de cerdo, langostinos y los ingredientes son fideos, bolas de pescado, espinacas, verduras de Beijing, berros y aceite para ensalada. La forma concreta de comerla es la siguiente: primero encender la olla, cuando el aceite esté caliente poner en la olla las espinacas y la cebolla y sofreír hasta que estén cocidas, luego agregar los tallos de col china y sofreír, agregar azúcar y salsa de soja.
Olla caliente italiana
Los ingredientes principales de la olla caliente de este país son lonchas de carne de res, jamón, chuletas de cerdo y camarones, y los ingredientes son espinacas, cebollas y mantequilla. Cuando la gente come estofado, primero lo calientan, luego ponen espinacas y cebollas en la olla y las cocinan. Luego añaden jamón, rodajas de pollo y chuletas de cerdo. Cuando empiezan a comer, añaden camarones y otros productos del mar. para mantener la frescura de la olla caliente.
Olla caliente coreana
La olla caliente más tradicional de este país es la "olla caliente de piedra", que tiene un sabor coreano que es "picante y la gente no quiere morir". . El fondo de esta olla caliente está lleno de condimentos picantes como aceite de chile y chile en polvo. Está cubierto de rodajas de carne y pollo graso, y sudarás después de comerlo. Es realmente "muy feliz".
Olla caliente de carbón helado de Tailandia
China está situada en el trópico y la temperatura en Bangkok suele rondar los 33 grados centígrados, especialmente de abril a junio, el clima es aún más cálido. y a menudo hay "ollas calientes" en las calles. En los días calurosos, mucha gente se reúne alrededor de la estufa para comer "olla caliente". Vi platos de lonchas de carne de res, lonchas de cordero, huevas de pescado, filetes de pescado, calamares, tofu, lechuga y fideos por toda la mesa. La gente come salsa picante muy picante y no siente calor. Por eso el aire acondicionado mantiene el restaurante a 10 grados centígrados. Es un pasatiempo tailandés que a la gente le gusta usar "olla caliente" en banquetes más formales. Mientras comían "olla caliente", bebían "té helado" y bebidas frías y bocadillos, diciendo que era una "combinación de hielo y carbón" y lo disfrutaban, que era un sabor único.
Mini olla caliente japonesa
Esta mini olla caliente japonesa también se llama "shabu-shabu" o "mundo de una persona" en Japón. Consiste en una olla pequeña llena de sopa, como tofu, tomates y champiñones, y otro plato de carne, y es especialmente adecuada para los amantes de las ollas calientes individuales.
Olla caliente de papel japonesa
Esta es una nueva olla caliente en Japón en los últimos dos años. Es muy sencillo de utilizar y la gente puede probarlo durante los viajes, el turismo y el ocio. Este nuevo tipo de olla caliente de papel es a prueba de fugas y no inflamable, y los ingredientes principales y la sopa están envueltos en papel especial. Este tipo de olla caliente se puede comer después de encenderla con agua, es deliciosa y tiene un sabor especial al comerla. Los condimentos de esta olla caliente de papel son caldo japonés, salsa de soja ligera y jugo de glutamato monosódico. La proporción es 24: 2: 1. Incluye principalmente rodajas de carne, filetes de pescado y rodajas de venado.
Olla caliente coreana
La olla caliente de este país se basa en “chucrut y grasa blanca”, cocinada en una central térmica de carbón y cocida en sopa de pepino de mar. El chucrut y las salchichas se remojan en agua salada, se filtran y se encurten. La carne grasa blanca que se utiliza es la panceta de cerdo, que se hierve y se corta en rodajas o se cuece al vapor para quitarle la grasa. Se sirve con morcilla, almejas, etc. Aunque esta forma de comer estofado coreano es primitiva, su sabor es muy refrescante.
Fondue de chocolate suizo
Se trata de una olla caliente muy popular entre las chicas suizas. Se come similar a la fondue de queso. Hierva el chocolate hasta obtener jugo con anticipación, luego use un tenedor de mango largo para recoger las rodajas de fruta y cómelas una por una con la salsa de chocolate en la olla hasta que la salsa de chocolate en la olla caliente esté completamente empapada. Debido a su sabor único, esta olla caliente también es muy popular entre los jóvenes entusiastas en Suiza.
Olla caliente india
La olla caliente más famosa de este país es la olla caliente con curry, que utiliza curry especial local, fideos, coco en polvo y especias. , con cabeza de pescado, camarones pasto, pollo, res, etc. , los fideos de arroz remojados en el fondo de la olla tienen un sabor ligero y elegante que absorbe el jugo original.
Fondue de queso suizo
Entre las diversas ollas calientes de Suiza, primero se pone queso en la olla y luego se le agrega una cierta cantidad de vino blanco y vino de frutas después de cocinarlo. a estado líquido. Al comer, utilice un tenedor de mango largo para coger un trozo de pan francés y ponerlo en la olla para comer. El pan en este momento está caliente y fragante, y tiene un sabor particularmente refrescante y agradable. Así, cocina y sumerge hasta que el queso líquido en la olla caliente esté casi seco y carbonizado. Algunos europeos adictos a la fondue de queso suizo pueden incluso comer veinte o treinta rebanadas de pan bañadas en perlas de queso líquido a la vez.