Decocción Nutritiva Yin y Hidratante
Método de producción 1. Lavar los frijoles mungo, ponerlos en un bol y remojarlos en agua durante 2 horas.
2. Añade la cantidad adecuada de agua a la cazuela, añade los frijoles mungo, cocina a fuego medio durante 30 minutos y retira los frijoles mungo.
Romper los huevos en un bol, verter las claras y mezclar bien con las yemas.
Vierte la sopa de frijol mungo cocida en un bol y añade la yema de huevo.
Remueve uniformemente hasta que la humedad sea la adecuada y luego bebe.
El chef recomienda no hervir el agua de frijol mungo durante mucho tiempo, de lo contrario perderá su efecto medicinal. Si tiene mal sabor, puedes agregar una cantidad adecuada de azúcar según tu preferencia.
La ciencia de la nutrición sugiere que los huevos son de naturaleza y sabor dulces y suaves, ingresan al meridiano del bazo y del estómago, pueden humedecer los pulmones y nutrir la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad, y pueden usarse para la deficiencia de qi. y sangre. La fiebre y la polidipsia son alimentos que se utilizan habitualmente para favorecer un qi saludable. Lavar la yema de huevo con sopa de frijol mungo puede nutrir el yin y eliminar el fuego del hígado. Para los pacientes con úlceras orales recurrentes, beber hierbas raras una vez al día es muy eficaz. También es muy adecuado para pacientes delgados con hiperlipidemia.