¿Cómo hacer carne en rodajas para estofado?

Ingredientes para estofado de cerdo: 1000 g de caldo, 500 g de lomo de cerdo, 250 g de espinacas, 250 g de fideos al vapor, 100 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de champiñones, 50 g de pasta de camarones, 50 g de pasta de sésamo, 25 g de carne de cerdo seca, 15 g de carne de cerdo cocida, 65438 vino para cocinar.

Receta de estofado de cerdo:

(1) Cortar el lomo de cerdo en rodajas de 6 cm de largo y 3 cm de ancho; lavar las espinacas y reservar cortar en rodajas los brotes de bambú de invierno; 3 cm de largo, cortar en rodajas de 1 cm de ancho; cortar las setas shiitake en rodajas; remojar las algas secas en vino de cocción y un poco de agua tibia durante 15 minutos.

(2) Agregue caldo a la olla caliente, agregue brotes de bambú, camarones secos, carne de cerdo cocida, rodajas de champiñones, sal refinada, hígado asado y luego agregue glutamato monosódico y vino de cocción. Agrega las rodajas de carne, las espinacas, los fideos, la pasta de camarones y la salsa de sésamo a la olla caliente. Cocine las rodajas de carne y las espinacas en tandas y mezcle con el aderezo.

(3) Una vez que las rodajas de carne estén listas, poner todas las espinacas y los fideos en una olla caliente, agregar una cantidad adecuada de caldo, llevar a ebullición y servir con verduras y sopa.