Cómo hacer sopa de pollo con sabor a marisco
Medio pollo
2 rodajas grandes de caracola
30g coco de mar
30g vieiras
1 pieza de jengibre
3 cucharadas de licor con alto contenido de alcohol
Una cantidad adecuada de aceite de té
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada cantidad de agua
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Cómo hacer sopa de pollo con mariscos
Prepara todos los ingredientes.
Remojar la serpiente de cascabel en agua con cinco horas de antelación, luego cortarla en trozos y reservar. Lavar el coco de mar y las vieiras, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
Cortar el pollo en trozos un poco más grandes, lavar y reservar.
Agrega aceite de té en una sartén caliente, agrega rodajas de jengibre y sofríe hasta que esté cocido, luego agrega el pollo lavado y escurrido a la sartén, sofríe a fuego alto hasta que el agua se seque, agrega la clara vino y seguir salteando durante dos minutos, apagar el fuego.
Añadir una cantidad adecuada de agua purificada a la cacerola, añadir el pollo frito, añadir la carne de caracol picada, el cocotero lavado y las vieiras, llevar a ebullición, llevar a fuego medio y cocinar a fuego lento durante uno y un media hora, apagar el fuego. También puedes utilizar una olla a presión para guisar. Después de cocinar al vapor en la olla a presión, cocine a fuego lento durante 25 minutos y apague el fuego.
Añadimos sal al gusto y servimos en un plato hondo. La deliciosa sopa de pollo está lista.