Cómo hornear pasteles de primavera e introducir el método de mezclar pasteles de primavera.

1. Ingredientes: 400 g de harina común, 250 g ~ 260 g de agua hervida (aproximadamente 80 grados), cantidad adecuada de aceite.

2. Hervir el agua, dejar secar un rato, luego añadirla a la harina y amasar hasta obtener una masa suave. La masa sabe mejor cuando está blanda.

3. Si no hay suficiente agua, volvemos a verterla y seguimos removiendo. Este nivel está bien. Amasar la masa.

4. La masa amasada queda tersa y suave y no se pega a las manos. Déjala reposar durante 10 minutos.

5. Divide la masa leudada en porciones pequeñas, el tamaño es según tu preferencia.

6. Amasar hasta obtener una forma redonda y plana.

7. Engrasa un lado de cada masa y apila los lados engrasados ​​en pares.

8. Aplica aceite sobre la masa y enrolla lentamente ambos lados hasta darle forma redonda.

9. Estirar la masa lo más fina posible.

10. Utiliza una sartén antiadherente, no añades aceite y cocinas a fuego lento.

11. Al comer, arranca ambos lados y quedan dos finas tortitas primaverales.