Recetas e ingredientes para estofado de cordero
Para los materiales de la receta necesitamos 2 libras de patas de cordero peladas, 10 castañas de agua, 1 caña de bambú, 2 zanahorias, la cantidad adecuada de yuba, 5 o 6 Hongos shiitake (materiales opcionales: caña de bambú, champiñones), 3 trozos de tofu fermentado, salsa de columna, salsa de ostras, 2 plántulas de ajo verde, cantidad adecuada de cebolla verde, ajo 65438 + ajo.
1/4 tabletas de azúcar moreno (ingredientes opcionales: salsa de champiñones, salsa de ostras, brotes de ajetes, cebolletas, hinojo, anís estrellado, frutos de la hierba, canela, tabletas de azúcar moreno). Cortar el cordero en trozos, envolver en una gasa el hinojo, el anís estrellado, las fresas, la canela, las hojas de laurel y la piel de mandarina, añadir el cordero y los sobres de condimentos y añadir unas rodajas de jengibre.
Cortar las zanahorias ralladas, los champiñones, el tofu lavado, cortar las herraduras en mitades y dejar marinar durante 40 minutos. Quitar el olor a pescado del cordero, retirar y escurrir. Se reserva el agua utilizada para cocinar la carne. Hay más dientes de ajo y rodajas de jengibre en la cacerola de aceite, aproximadamente un ajo. Dales palmaditas. No es necesario picarlo, añadir vino de cocción de cordero, tofu fermentado y salsa de soja y sofreír. Puedes hacer sopa.
La sopa de cordero contiene una gran cantidad de proteínas, grasas, vitaminas, calcio, potasio, hierro y fósforo, y su valor nutricional es muy superior al de otras sopas. El contenido de hierro, fósforo y otras sustancias en la sopa de cordero es muy alto.