Recetas del restaurante Weifang
Cortar la col en rodajas.
Luego poner en remojo los fideos
Cortar la cebolla y el ajo.
Picar chiles secos pequeños~
Una cantidad adecuada de cilantro
Condimentos: sal, salsa de soja, aceite de sésamo~
1. Poner la col en agua hirviendo, blanquearla, secarla y dejarla enfriar.
2. Pon un poco de aceite en la olla (pon más aceite si te cansas).
3. Sofreír el chile picado a fuego lento, agregar a la olla la cebolla picada y el ajo ~sofríe~
4. Agrega salsa de soja (depende de tu gusto). gusto), luego agregue los fideos y el repollo.
Añadir un poco de agua (no más de medio centímetro)
Sofríe y añade sal ~ ¡aceite de sésamo! Listo~
No me gusta aburrirme. Si lo deseas, fríe el repollo en aceite hasta que esté bien cocido y luego agrega la carne. Ingredientes:
1000g de col china, 200g de pollo, 15g de jamón cocido, 100g de mollejas de pollo, 0,5g de pimienta en grano, 25g de champiñones, 50g de apio en rama, 5g de glutamato monosódico, 15g de almidón seco, 10 gramos de sal refinada.
Método:
(1) Lavar el repollo y remojarlo en agua hirviendo, luego enjuagarlo con agua limpia, recortarlo y reservar.
(2) Cortar en dados el pollo, los pulmones de pollo, los champiñones y el jamón, ponerlos en una sartén y freír hasta que estén cocidos. Añadir los ingredientes picados, mezclar bien con el agua húmeda con almidón para formar un relleno y reservar. aparte.
(3) Coloque el repollo chino en la tabla de cortar, extienda todo el árbol uno por uno, corte el corazón del repollo, inserte el repollo restante en el hueco y coloque el relleno encima. . Luego, envuelva las hojas, átelas bien con tallos de apio, sumérjalas en agua con almidón, póngalas en una sartén con aceite al 60% de temperatura y fríalas bien. Poner las rodajas de bambú en la cazuela, luego agregar la col frita, agregar la sopa, cubrir con la carne magra y 4 champiñones, cocinar a fuego lento durante 1 hora aproximadamente, sacar, sacar la carne magra y cubrir con la sopa original más glutamato monosódico y agua con almidón.
Características:
Con forma de hortensia, meloso y suave.
Cocina y Beneficios: Recetas de Cocina Casera. Ingredientes para hacer repollo Old Chef: Ingredientes: 500 g de repollo tierno, 200 g de panceta de cerdo, 100 g de fideos. Accesorios: cilantro, cebolla verde picada, rodajas de jengibre, sal, salsa de soja, aceite de maní, glutamato monosódico, vino para cocinar. Características de la col Old Chef: tierna y deliciosa. Cómo hacer repollo del viejo chef: ① Lavar y cortar en rodajas el repollo, escaldarlo en agua hirviendo, sacarlo y reservarlo en rodajas, remojar los fideos hasta que queden suaves, lavar y cortar el cilantro en trozos. (2) Caliente el aceite en un wok, agregue la cebolla verde picada, las rodajas de jengibre y la panceta de cerdo, saltee hasta que esté fragante, agregue el repollo chino, la sal, la salsa de soja y el vino de cocción, saltee hasta que esté cocido entre siete y ocho veces. Luego agrega los fideos, el glutamato monosódico y sofríe unas cuantas veces, espolvorea con cilantro y retira.