¿La base de la olla caliente con mantequilla es picante?

El estofado de mantequilla es un tipo de base de sopa de estofado. Las principales materias primas son mantequilla, Cao Ling, hinojo, etc. Recuerda que la mantequilla hay que cocinarla hasta que no quede espuma en la superficie. Todo el proceso de ebullición dura entre 2 y 3 horas. Hervir lentamente y revolver constantemente.

La base de olla caliente de mantequilla casera generalmente requiere la preparación de mantequilla y otros ingredientes picantes, como ajo, cebolla, chiles, chiles secos, pasta de frijoles Pixian, etc. , así como algunos condimentos como sal y glutamato monosódico. Vierta la mantequilla en la olla a fuego alto, luego vierta todos los ingredientes y condimentos en la olla y saltee, luego agregue el caldo y deje hervir.

Precauciones con la base de olla caliente con mantequilla

Cabe señalar que en el proceso de elaboración de la base de olla caliente, la elección de la mantequilla juega un papel importante en el fondo de la olla. Una buena olla caliente con mantequilla no solo tiene un aroma suave, sino que también puede absorber el aroma de otros condimentos en el fondo de la olla, porque la base de la olla caliente puede adherirse bien a los alimentos durante el proceso de cocción y a los alimentos que come al probarlos. Puede absorber mejor el aroma de la olla caliente con mantequilla.

Cabe señalar que el nivel de fritura afectará en cierta medida el nivel de producción de los fabricantes de base de olla caliente con mantequilla. Para resaltar mejor el aroma de las especias, debes usar una olla más grande y freírlas rápidamente a fuego alto. Puedes usar suficiente potencia de fuego para eliminar rápidamente la humedad de las especias y otros ingredientes, lo que no solo retiene el aroma de varias especias. , pero también prolonga el tiempo de almacenamiento del material base en la olla caliente de mantequilla.