¿Cuál es la diferencia entre el estofado de Lurou y el Lurouhuoshao?

Existen diferencias en los ingredientes, los métodos de cocción y el sabor entre Lurou Hotpot y Lurouhuoshao.

1. Diferentes ingredientes: Los ingredientes básicos del estofado Lurou son carne, verduras, tofu y normalmente marisco, champiñones, fideos, etc. La carne al horno se cocina principalmente con carne de cerdo y se elaboran tortas con almidón, harina y huevos.

2. Diferentes métodos de cocción: la olla caliente para carne en la estufa consiste en poner varios ingredientes y caldo en la olla para cocinarla. Después de saltear repetidamente, la temperatura del horno es estable y los ingredientes se calientan de manera uniforme. Para cocinar la carne en la estufa, mezcle las rebanadas de cerdo y la masa de manera uniforme y hornéelas en la estufa hasta que ambos lados estén dorados y formen pasteles.

3. El sabor es diferente: la carne caliente al horno es más deliciosa, porque después de cocinar una variedad de ingredientes, la sopa y los condimentos se mezclarán entre sí, haciendo que el sabor sea más rico y húmedo. Pero cuando la carne está cocida, tiene un sabor seco, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Aunque los nombres de Lurou Hotpot y Lurouhuoshao son similares, son dos alimentos diferentes, cada uno con sus propias características y sabores.