¿Qué ingredientes se deben utilizar para cocinar cordero? ¿Qué ingredientes se deben utilizar para cocinar cordero?

1. Condimentos frescos: cebolla, jengibre, ajo, vino de arroz, anís estrellado, anís, pimienta, esencia de pollo, azúcar, etc.

2. Condimento para eliminar el olor a pescado y cordero. Espino: Ponga algunos espinos en la olla y cocínelos junto con el cordero, lo que puede eliminar el olor a cordero y hacer que el cordero se cocine más rápido. Cáscara de naranja: Al cocinar cordero, agregue unos trozos de cáscara de naranja para eliminar el olor a pescado y hacer que el cordero tenga un sabor delicioso. Curry en polvo: agregue una cantidad adecuada de curry en polvo al cordero para hacer un cordero al curry sin olor a pescado. Caña de azúcar: agregue la caña de azúcar cortada al cordero y cocínela para eliminar el olor a cordero. Frijoles mungo: Coloque siete u ocho frijoles mungo en la olla de cordero y cocínelos juntos para eliminar el olor a cordero. Dátiles rojos: agregue algunos dátiles rojos al cocinar cordero para eliminar el olor a cordero.

3. Ingredientes para cocinar el cordero: cordero, vino blanco, castañas de agua, sal, pimienta, cebolla, jengibre, ajo, anís estrellado, esencia de pollo y piel de naranja. Método: Cortar el cordero en trozos un poco más grandes. Cortar el jengibre en rodajas y ponerlo en una olla con agua fría. Poner el cordero en la olla con agua fría y blanquearlo. Después de que hierva el agua, añadir el vino blanco. Pelar las castañas de agua y remojarlas en agua fría. La pezuña del caballo es fría por naturaleza, por lo que estar en la misma olla con el cordero puede neutralizar el calor del cordero y desempeñar un papel cálido y tónico en otoño, cuando es fácil enojarse. Al guisar cordero, conviene hacerlo lenta y cuidadosamente. Utilice una cacerola para hervir una olla con agua caliente. Echamos todos los condimentos en la cazuela de una vez, añadimos el cordero previamente escaldado, bajamos el fuego al mínimo y dejamos cocer a fuego lento durante tres horas. Cortar las zanahorias y el rábano blanco en cubos, ponerlos en la olla junto con las castañas de agua preparadas y cocinar a fuego lento durante media hora. Antes de servir, espolvorea sal y pimienta blanca según el gusto personal, y también puedes agregar un poco de cilantro para realzar el sabor.