¿Qué ingredientes se utilizan para las ostras asadas?
2 Las ostras asadas se pueden dividir aproximadamente en tres tipos: sabor a ajo, Sabor a salsa de soja y sabor original.
Jugo de ajo: Picar el ajo. Si lo quieres picante, añade un poco de pimiento rojo picado. Mezclar el ajo picado y el ají con aceite. Agrega sal y glutamato monosódico (o esencia de pollo) y mezcla bien, con un poco más de sal.
Salsa de soja: Picar la salsa de soja, el ajo o la pimienta, mezclar bien con el aceite y la sal.
3. Coloca la mitad de las conchas de ostra lavadas al fuego de carbón, pon una carne de ostra en cada concha y agrega el jugo anterior mientras asas. Simplemente unte un poco de aceite sobre la carne de ostra y espolvoree un poco de sal. Cuando escuche el chirrido, dé la vuelta a la carne de ostra, agregue el jugo y cocine a la parrilla.
1. Al comprar ostras frescas en el mercado, puedes pedirle a la gente del mercado que te ayude a abrir las conchas de las ostras, o puedes comprarlas en casa y procesarlas tú mismo. Método de tratamiento: lave la concha de ostra con cuidado con un cepillo, aplane los bordes de la concha de ostra con un martillo o un objeto sólido y luego ábrala con un destornillador de punta plana. Pele las ostras frescas y espolvoree con jugo de limón antes de servir. Tiene buen sabor pero debe estar fresco. Surtido de deliciosas ostras a la parrilla (20 rebanadas) 2. Pelar las conchas de las ostras y poner la carne en un bol, añadir un poco de vino blanco, sal y pimienta y dejar marinar en el frigorífico durante 15 minutos. 3. Pelar los ajos y picarlos en ajo picado Añadir una cantidad adecuada de aceite (la misma cantidad que el ajo) en el wok y sofreír el ajo picado a fuego lento hasta que esté ligeramente dorado. Asegúrate de poner a fuego lento y remover constantemente con una cuchara para freír para evitar que el ajo picado se pegue a la sartén. Enjuagar el ajo con agua limpia antes de freírlo puede eliminar la mucosidad de la superficie del ajo y evitar que se pegue a la sartén, pero también se perderá parte del sabor del ajo. 4. Freír el ajo picado en aceite. Después de enfriar, agregue sal y esencia de pollo al gusto. Puede quedar un poco más salado de lo habitual. 5. Coloque la carne de ostra marinada en las conchas de ostra lavadas y esparza el ajo preparado sobre la carne de ostra. 6. Coloque las ostras en el estante inferior del horno y hornee a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la carne de las ostras se encoja ligeramente. Finalmente asa a fuego alto y bajo durante 1-2 minutos hasta que el ajo cambie de color. Si tu horno se incendia, cubre las ostras con un trozo de papel de aluminio para evitar que se quemen.