Cómo hacer una sartén
1. Triture los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta hasta convertirlos en polvo, agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y esencia de pollo.
2. Vierta el aceite vegetal en la olla poco profunda preparada o en una cazuela especial.
3. Vierta las verduras y la carne en la olla y ase hasta que estén cocidas. Al comer, sumerja la comida asada en la cantidad adecuada de fideos con chile preparados y podrá comerla.
Lao Guo es un famoso snack local en Guizhou, y Nayong Lao Guo es aún más famoso. El Caldero Shuicheng comenzó en la dinastía Qing y tiene una historia de más de 300 años. Cuenta la leyenda que el rey Wu Sangui en ese momento envió tropas para reprimir a los jefes Yi en Shuixi. Cuando llegaron a Shuixi, no había suficiente comida ni pasto, por lo que los oficiales y soldados tuvieron que poner al fuego tejas y jarras de porcelana para encurtir la comida del sótano, cocinar allí caza y recoger vegetales silvestres para satisfacer su hambre.