¿Cómo hacer sopa de pichón guisada de la forma más nutritiva?
1. Echar agua hirviendo, añadir al agua un poco de vino de cocción, añadir los pichones, quitar la sangre y la espuma, sacar y reservar. >2. Añade agua a la cazuela y caliéntala hasta que hierva, añade las rodajas de jengibre, las cebolletas, los dátiles rojos, las setas shiitake y las palomas, y cocina a fuego lento durante 1,5 horas;
Después de 3.1.5 horas, añade. baya de goji y hongo negro y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos;
4, pele el ñame, córtelo en trozos, cocine a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el ñame esté crujiente, agregue sal al gusto.
Método 2 de sopa de pichón guisado
Ingredientes: un pichón, rodajas de jengibre, goji, cebolla de verdeo, sal, esencia de pollo.
1. Una paloma, goji y jengibre.
2. Hervir una cantidad adecuada de agua hirviendo y enjuagar todo el cuerpo de las palomas continuamente. Las palomas quedan muy limpias y no tienen mucha espuma.
3. También se cuecen a fuego lento los órganos internos de la paloma.
4. Introducir las vísceras en el estómago de la paloma, ponerlas en un recipiente de hierro y añadir una cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre.
5. Tapar y cocinar a fuego lento durante dos horas.
6. Después de guisar, agregue la cantidad adecuada de baya de goji.
7. Condimentar con sal y esencia de pollo antes de beber.
Receta Tres de Sopa de Paloma Guisada
Ingredientes: Un palomo viejo, 5 gramos de baya de goji, 10 gramos de dátiles rojos, 5 gramos de Adenophora adenophora, 5 gramos de Angelica dahurica, 5 gramos de Codonopsis pilosula, 10 gramos de semilla de coix, 3 Cordyceps sinensis, 5 ml de vino de cocción.
Método de elaboración:
1. Limpiar el pichón, cortarlo por la mitad y reservar.
2 Poner el pichón en una olla con agua fría y cocinar. , quitar la sangre en polvo, retirar y reservar;
3. Poner las palomas en una cazuela, agregar agua hirviendo para sumergir la carne, agregar wolfberry, azufaifa, Adenophora adenophora, Angelica dahurica, Codonopsis pilosula, semilla de coix y vino de cocción;
4. Cocine el pichón a fuego alto, luego baje a fuego lento durante más de 3 horas.
5. agregue cordyceps.