La olla caliente se encuentra con el hielo
Sin embargo, comer estofado en verano también es peligroso: el Sr. Lin, de 66 años, de Chengdu, comió estofado y bebió una bebida helada durante la comida. Como resultado, cuando llegó al hospital, tenía el estómago perforado y la cavidad abdominal gravemente infectada... De hecho, no solo bebía una bebida helada, ¡así que comer estofado en verano realmente lo mató!
La olla caliente está mal,
¡cuidado con provocar una crisis de salud!
En verano, a muchas personas les gusta comer estofado y beber bebidas heladas, pero existen riesgos ocultos. Especialmente para las personas que tienen problemas gastrointestinales, como úlceras gástricas y otras enfermedades básicas, comer estofado caliente y bebidas frías irritará directamente la mucosa gástrica y el alcohol puede reducir la resistencia de la mucosa a la erosión del ácido gástrico, promoviendo así la perforación;
De hecho, además de la perforación gástrica, comer estofado caliente en verano no está bien. Hay muchos problemas de salud:
1. La marihuana busca la frescura y es propensa a los parásitos. Enfermedades de insectos.
Debido al calor del verano, muchas personas tienen mal apetito, por lo que les gusta comer algo refrescante. Por eso, todo el mundo persigue la frescura y ternura de las verduras y carnes y "las saca en unos segundos", lo que fácilmente puede provocar alimentos poco cocidos, microorganismos residuales y parásitos, provocando enfermedades parasitarias o enfermedades gastrointestinales.
Es fácil tener problemas gastrointestinales si comes estofado demasiado grasoso.
Para saciar el apetito, muchas personas comen alimentos carnosos y grasosos tanto en verano como en invierno, lo que puede provocar fácilmente indigestión. Además, la carne es rica en calorías y puede provocar fácilmente calor interno cuando se come en verano.
Si la olla caliente no está fresca, puedes sufrir una intoxicación alimentaria.
Las altas temperaturas del verano son una prueba para la conservación de los alimentos. Por ejemplo, la gente suele comer despojos, productos de soja, champiñones y otros alimentos en ollas calientes. Debido a una conservación y manipulación inadecuadas, las sustancias tóxicas pueden reproducirse fácilmente y provocar intoxicación alimentaria.
2. Crisis de enfermedades crónicas
Si comes demasiado estofado, la presión arterial alta no es un sueño.
Comer demasiado estofado también es una gran carga para los pacientes con enfermedades crónicas. Por ejemplo, los habitantes de Sichuan que aman la olla caliente tienen una tasa estandarizada de hipertensión que es 0,9 más alta que el promedio nacional.
Esto se debe principalmente a que a los habitantes de Sichuan les gusta comer estofado picante con alto contenido de aceite y grasa, y les gusta acompañarlo con diversos despojos ricos en colesterol. Otra razón es que la olla caliente tiene un alto contenido de sal. Si come con más frecuencia, consumirá más sal que las personas de otras zonas, lo que puede provocar hipertensión arterial.
La olla caliente es demasiado fresca, comida preparada para la gota con alto contenido de purinas
Muchas personas cocinan algunos alimentos ricos en purinas en una olla caliente, como mariscos, despojos de animales, champiñones y otros alimentos. Si come demasiados de estos alimentos ricos en purinas, además de agua feliz para la gota y cerveza helada, las posibilidades de contraer gota aumentarán considerablemente.
3. Crisis de quemaduras
En verano, la gente usa menos ropa, expone más piel y la temperatura de la olla caliente es muy alta. Si no prestas atención al comer, puedes quemarte fácilmente.
Es demasiado peligroso comer estofado.
¿Todavía hay mucha gente que toma la iniciativa de comerlo?
Obviamente, a pesar de todos los peligros, muchas personas todavía tienen debilidad por la olla caliente en verano. Además de querer tener el estómago lleno, muchas personas también creen en algunos rumores:—
1: ¿Comer estofado para adelgazar en verano?
Ha habido rumores sobre comer estofado para perder peso en verano. Incluso el actor Jiang Shuying juró en Weibo que engañaría a la niña. Pero esto es obviamente incorrecto. La única forma de perder peso es comer menos y hacer más ejercicio. Comer menos es la última palabra.
2. Rumor 2: ¿Comer estofado picante en verano puede aliviar la humedad?
Algunas personas piensan que la razón por la que el estofado picante es popular en Sichuan, Chongqing y otros lugares es que el condimento picante no sólo ayuda a estimular el apetito, sino que también tiene cierto efecto en la eliminación de la humedad.
Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, esta visión es errónea. La humedad y el aceite son muy pegajosos y la olla caliente tiene un sabor picante y aceitoso, lo que fácilmente puede provocar que la humedad del cuerpo se bloquee y no pueda eliminarse.
Los granos de pimienta de Sichuan y Zanthoxylum bungeanum en la base de la olla caliente son de naturaleza cálida. Comer demasiado puede causar fácilmente sequedad, calor y humedad endógenos. No solo no puede eliminar la humedad, sino que también la producirá. en el cuerpo humano aún más pesado.
5 pasos para un estofado saludable,
¡Esta es la forma correcta de comer!
De hecho, hay muchas formas de comer estofado, porque este método de cocción ardiente puede retener muchos nutrientes de los alimentos en gran medida, por lo que siempre que domines el método, podrás disfrutarlo de forma saludable. .
1. Elija primero sopa agria o sopa clara y trate de comer alimentos menos picantes.
Al comer estofado en verano, la primera opción es la sopa clara o la sopa agria. Primero, debido a que la sopa picante contiene demasiado aceite y calor, puede causar fácilmente un bloqueo de humedad, mientras que la sopa agria y la sopa clara son relativamente ligeras. La sopa agria puede estimular el apetito, disipar el fuego y los problemas, disipar la sequedad, aliviar el calor y fortalecer el cuerpo.
Además, es fácil perder agua al sudar en verano. El sabor amargo de la sopa agria puede reducir el sudor y eliminar la humedad.
2,70 verduras, come más verduras y productos de soja y menos carne.
A la hora de comer estofado, es importante conservar suficientes verduras y comer menos carne. En primer lugar, el plato es una sopa clara de shabu-shabu, que es un alimento muy bajo en grasas y calorías; en segundo lugar, proporciona suficiente fibra dietética y vitaminas; en tercer lugar, puede eliminar el calor y aliviar el calor interno en el caluroso verano; .
3. El condimento debe ser bajo en aceite y calorías, y elegir ingredientes más esterilizados como el jengibre y el ajo.
Los problemas gastrointestinales son propensos a ocurrir en verano. Agregue un poco de jengibre picado, ajo picado o jugo de ajo a su salsa. El jengibre puede estimular la secreción de jugo gástrico y el ajo tiene efectos antibacterianos, bactericidas y antivirales evidentes. Al mismo tiempo, reduzca las salsas con alto contenido de sal y grasas, como el tahini y la mantequilla de maní, y elija condimentos bajos en calorías, como la salsa de soja y el vinagre balsámico.
4. Beba menos bebidas heladas
Las bebidas heladas pueden destruir fácilmente la estructura protectora de la superficie mucosa del tracto digestivo y provocar molestias gastrointestinales y otras enfermedades del sistema digestivo.
Las mejores bebidas a la hora de comer estofado son el agua hervida y el té a temperatura ambiente. Si elige bebidas heladas, lo mejor es esperar al menos 3 minutos entre comer platos calientes y beber bebidas frías, y lo mejor es tomar pequeños sorbos al beber.
5. Ajuste el orden de los hábitos de alimentación de las ollas calientes.
Coma primero las verduras, los alimentos básicos en el medio, la carne al final y beba menos sopa. Esto puede minimizar la ingesta de carne y purinas.
En general, si el estofado es un manjar saludable o no, depende de la elección personal. Depende de cómo comes y de cómo comes científicamente.