Cómo hacer estofado de ternera delicioso y podrido al mismo tiempo

Ingredientes: 750g de ternera, 1 zanahoria, 1 patata, 1 jengibre, 3 cucharadas de aceite de cocina, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de soja light, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar.

Pasos:

1. Lavar y escurrir los dados de ternera.

2. Vierte agua fría en la olla para eliminar la sangre.

3. Lavar la sangre con agua tibia.

4. Añade aceite a la olla y calienta el aceite en los trozos de carne.

5. Sofreír la cebolla verde, el jengibre, la pimienta, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el vino de cocción hasta que tomen color.

6. Añade un poco de agua sin carne, lleva a ebullición, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante una hora y media.

7. Pelar y lavar las zanahorias y las patatas, y cortarlas en trozos de cocción.

8. Añade la cantidad adecuada de sal, sofríe uniformemente, añade las patatas y las zanahorias y cocina a fuego lento durante 20 minutos. El fuego recoge la sopa.