Recomendación de tofu en olla caliente
En nuestra vida diaria, creo que a muchas personas les gusta disfrutar de una comida caliente con sus familias en las noches de invierno.
Después de todo, la mayoría de las zonas del sur no tienen calefacción. Cada vez que se sirve la comida, se enfriará rápidamente. Se estima que solo la olla caliente puede alcanzar un estado de temperatura constante.
Para los niños de casa, entre los ingredientes del estofado, su entusiasmo por el pescado y el tofu supera con creces las albóndigas, la carne y las verduras comunes.
Aunque hay pescado y tofu preparados en el mercado, para el autor, para que mis hijos coman más sano y nutritivo, todavía me gusta hacerlos en casa, de forma similar a varios ingredientes de albóndigas. en olla caliente.
En cuanto al tofu de pescado frito que compartimos hoy, el autor utiliza pescado longli como ingrediente principal y está elaborado con almidón de tapioca.
Si te interesa la comida infantil actual, veamos cómo se elabora. Espero que te guste.
Nombre del alimento: Pescado frito y tofu.
Preparar la materia prima; 400 gramos de pescado Longli, 60 gramos de almidón de tapioca, un poco de jengibre y ajo picados, dos cucharadas de vino de cocción, dos huevos, un poco de pimienta, un gramo cada uno de sal y esencia de pollo.
Paso uno: Primero, cortamos el pescado Longli preparado en rodajas finas, luego las extendemos sobre papel absorbente y absorben rápidamente la humedad por ambos lados.
Paso 2: Luego coloque los filetes de pescado procesados en la máquina rompe paredes, agregue los huevos preparados, el jengibre y el ajo picados, la pimienta, la sal, la esencia de pollo y el vino de cocción, y bata hasta obtener un pescado fino. pasta.
Paso 3: Vierta el puré de pescado en un bol, agregue almidón de tapioca en pequeñas cantidades varias veces, hasta que se revuelva hasta obtener un estado sólido sin partículas, que se pueda sostener en la mano para darle forma.
Puedes utilizar la siguiente imagen como referencia.
Paso 4: Luego prepara un molde cuadrado, coloca una capa de film transparente resistente al calor en el molde, luego extiende la salsa de pescado preparada en su interior, compacta la superficie con una herramienta y cubre con una capa. Envolver en film transparente, cocer al vapor en agua caliente, cocinar a fuego alto durante 25 minutos, luego retirar y cortar en trozos para su uso posterior.
Paso 5: Unte la olla con una capa de aceite de cocina, ajuste la temperatura del aceite del 50 % a fuego medio, coloque el pescado preparado y los cubitos de tofu y fría hasta que los seis lados estén dorados y ligeramente quemados. . Atender.
En comparación con las delicias actuales, creo que tanto a adultos como a niños les debería gustar mucho.
Si a ti también te interesa este tipo de comida hoy en día, pruébala en casa.