¿Puedo beber vino tinto después de nadar?

Descubra un estudio francés reciente: Beber vino con moderación puede reducir la tasa de mortalidad por hipertensión arterial. Las muertes en el norte de Europa se deben a la presión arterial alta y son mucho más altas en los Estados Unidos que en otros países del Mediterráneo. En el pasado se ha especulado que esto puede deberse a que los patrones dietéticos de las personas en estos países varían mucho. . Si analizamos las dietas de los países mediterráneos, podemos ver que el vino en la mesa es un elemento básico, y una nueva investigación francesa proporciona evidencia que respalda esta especulación.

Los investigadores analizaron a 36.583 hombres sanos de mediana edad con electrocardiogramas normales y sin medicamentos para enfermedades cardiovasculares. El tiempo de seguimiento es de 13 a 21 años. El consumo moderado de alcohol, con una ingesta diaria de alrededor de 60 gramos de alcohol en lugar de cerveza, redujo significativamente las tasas de mortalidad en los hombres debido a la presión arterial alta. La presión arterial sistólica de 158 mm-Hg era la misma que la de las personas que bebían cantidades moderadas de vino tinto, y su presión arterial era un 23% más baja que la de aquellos que no bebían vino tinto. Incluso en el cuartil más alto de presión arterial, el consumo moderado de vino tuvo un efecto protector. La tasa de mortalidad no cambió significativamente si la cantidad era demasiado alta o si se consumía vino tinto o cerveza.

El vino tiene más fenoles (polifenoles) que cualquier otra bebida que contenga alcohol. Muchos resultados de investigaciones indican que los polifenoles del té pueden reducir la inflamación asociada con factores de enfermedades cardiovasculares. Según la Organización Mundial de la Salud, aproximadamente dos tercios de los accidentes cerebrovasculares y la mitad de la incidencia de enfermedades cardíacas pueden atribuirse a la presión arterial alta.